Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Giờ nấu ăn: 10 phút
Tổng thời gian: 25 phút
Thành phần
- 2 quả bí xanh cỡ vừa, thái lát dày 1/4 inch
- 3/4 thìa cà phê muối biển
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1 quả trứng, đánh tan
- 2 muỗng canh dầu
Thưởng thức hương vị giòn tan của bí ngồi vàng nâu với công thức dễ làm này được chế biến từ món ăn phổ biến của Hàn Quốc, Hobak Jeon (Bánh bí ngồi chiên chảo). Món ăn này thường được phục vụ vào mùa hè hoặc trong các ngày lễ phổ biến của Hàn Quốc khi mùa bí lên đến đỉnh điểm.
Được chiên chảo hoàn hảo, những lát bí ngòi này tạo nên một món ăn đa năng, hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ hoặc làm món ăn kèm. Kết hợp với nước chấm đơn giản gồm nước tương, giấm gạo, đường và một chút gia vị để tăng thêm hương vị.
Cách làm Cách làm Bí ngòi chiên chảo dễ dàng
1. Đặt bí ngồi thái lát lên đĩa và rắc đều 1/4 thìa cà phê muối. Để bí ngồi ra ngoài khoảng 5 phút, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.
2. Cho bột mì và 1/2 thìa cà phê muối còn lại vào túi Ziploc. Cho bí ngồi vào và lắc túi cho đến khi các lát bí được phủ đều.
3. Nhúng từng lát bí xanh vào bát trứng đánh tan sao cho cả hai mặt đều được phủ kín.
4. Đun nóng dầu trong chảo lớn ở mức lửa vừa đến vừa nhỏ. Cho bí ngồi vào chảo và nấu mỗi mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút.
5. Thưởng thức cùng cơm hoặc mì và nước sốt tùy thích.
Mẹo
• Nước chấm dễ làm: Nước tương, giấm gạo, đường, nước (pha loãng nếu cần) và nước sốt ớt (tùy chọn).
• Có thể dùng bí vàng thay cho bí xanh.