Binigay na oras para makapag ayos: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Kabuuang Oras: 25 minuto
Mga sangkap
- 2 medium zucchini, hiniwang 1/4 pulgada ang kapal
- 3/4 tsp asin sa dagat
- 3 Tbsp all-purpose na harina
- 1 itlog, pinalo
- 2 kutsarang mantika
Tikman ang crispy goodness ng golden-brown zucchini gamit ang madaling recipe na ito na halaw sa isang sikat na Korean dish, Hobak Jeon (Pan-fried Zucchini Fritters). Ang ulam na ito ay karaniwang inihahain sa tag-araw o sa mga sikat na Korean holidays kapag ang panahon ng kalabasa ay nasa peak.
Pinirito hanggang perpekto, ang mga hiwa ng zucchini na ito ay gumagawa ng maraming nalalaman, perpekto para sa isang magaang tanghalian o bilang isang side dish. Ipares ito sa isang simpleng dipping sauce ng toyo, suka ng bigas, asukal at isang pahiwatig ng pampalasa para sa isang karagdagang sipa.
Paano Gumawa ng Paano Gumawa ng Madaling Pan-Fried Zucchini
1. Ilagay ang hiniwang zucchini sa isang plato at lagyan ng pantay na 1/4 tsp asin. Hayaang pawisan ang zucchini ng mga 5 minuto, pagkatapos ay patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Magdagdag ng harina at natitirang 1/2 tsp asin sa isang Ziploc bag. Idagdag ang zucchini at kalugin ang bag hanggang ang mga hiwa ay pantay na pinahiran.
3. Isawsaw ang bawat hiwa ng zucchini sa mangkok na may pinalo na itlog, pinahiran nang buo ang magkabilang panig.
4. Init ang mantika sa isang malaking kawali sa medium hanggang medium-low heat. Ilagay ang zucchini sa kawali at lutuin ang bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 4-5 minuto.
5. Masiyahan sa kanin o noodles at sarsa na gusto mo.
Tip
• Madaling sawsawan: Toyo, suka ng bigas, asukal, tubig (para matunaw, kung kinakailangan) at sarsa ng sili (opsyonal).
• Maaaring gamitin ang dilaw na kalabasa sa halip na zucchini.