Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Ingredientes
- 2 papas, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento morrón verde picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 4 huevos
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso fresco desmenuzado al gusto
Este picadillo vegetariano está lleno de papas, pimientos y cebollas y cubierto con un huevo frito perfectamente cocido. Lo convierte en una comida reconfortante abundante y satisfactoria.
Cómo hacer papas fritas para el desayuno
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sofría la cebolla y los pimientos morrones hasta que estén blandos, unos 2-3 minutos.
- Agregue la papa y el orégano a la sartén y reduzca el fuego a bajo. Revuelva con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 30 minutos.
- Agregue los tomates, la sal y la pimienta negra y cocine por 1-2 minutos.
- Freír el huevo en una sartén aparte.
- Coloque el hachís en un plato y cubra con el huevo. Queso fresco espolvoreado al gusto.