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Desayuno de papas fritas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Autor: Personal

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Cocina: mexicano

Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 papas, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento morrón verde picado
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Queso fresco desmenuzado al gusto

Este picadillo vegetariano está lleno de papas, pimientos y cebollas y cubierto con un huevo frito perfectamente cocido. Lo convierte en una comida reconfortante abundante y satisfactoria.

Cómo hacer papas fritas para el desayuno

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sofría la cebolla y los pimientos morrones hasta que estén blandos, unos 2-3 minutos.
  2. Agregue la papa y el orégano a la sartén y reduzca el fuego a bajo. Revuelva con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 30 minutos.
  3. Agregue los tomates, la sal y la pimienta negra y cocine por 1-2 minutos.
  4. Freír el huevo en una sartén aparte.
  5. Coloque el hachís en un plato y cubra con el huevo. Queso fresco espolvoreado al gusto.