Aderezos para ensaladas: aderezo cremoso de yogur con hierbas y aderezo picante de mostaza y miel

enero 28, 2022

por Sammi Lowe
Salad Dressings: Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustard Dressing
Aderezos para ensaladas

Tiempo de preparación: 5 minutos cada uno

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 5 minutos por aderezo

Autor: Laura Enssle, pasante de nutrición

Nivel de habilidad: Fácil

Palabra clave: ensalada, aderezo, dip

Cocina: francés

Porciones: alrededor de 3/4 taza (aderezo cremoso de yogur de hierbas) | aproximadamente 1 1/4 taza (aderezo picante de mostaza y miel)

Ingredientes

Aderezo cremoso de yogur de hierbas

  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de aceite de cocina
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
  • 1 - 2 cucharaditas de azúcar blanca o miel
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de eneldo fresco o 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1/8 - 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 - 1/4 cucharadita de pimienta negra

Aderezo picante de mostaza y miel

  • 1/4 taza de vino blanco o vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 1/2 - 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/8 - 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de aceite de cocina
  • 1/4 cucharadita de comino molido o tomillo seco, opcional

Hacer aderezo casero para ensaladas es una habilidad muy útil para cualquier cocinero casero. Use estos aderezos ligeros y picantes para complementar cualquier ensalada verde o como aderezo para verduras crudas. Guarde las sobras en la nevera durante unos días.

Cómo hacer aderezo cremoso de yogur con hierbas y aderezo picante de mostaza y miel

Aderezo cremoso de yogur de hierbas
1. Agregue todos los ingredientes en un tarro o tazón. Use un tenedor o un batidor para mezclar y combinar bien. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
2. Agregue un par de cucharadas de agua para ayudar a diluir el aderezo, si es necesario.
3. Sirva el aderezo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético. Agítalo o revuélvelo antes de usarlo.

Aderezo picante de mostaza y miel
1. Combine el vinagre, la mostaza, la miel, la cebolla en polvo, la sal y el comino o el tomillo (si se usa) en un tazón y mezcle bien.
2. Agregue lentamente el aceite a la mezcla y continúe batiendo hasta que el aderezo esté emulsionado y bien combinado. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
3. Sirva el aderezo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético. Revuélvelo antes de usarlo.