Salatdressings: Cremiges Kräuter-Joghurt-Dressing & würziges Honig-Senf-Dressing

28. Januar 2022

von Ruth Mendoza
Salad Dressings: Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustart Dressing
Salat Soße

Vorbereitungszeit: Jeweils 5 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten pro Verband

Autor: Laura Enssle, Ernährungspraktikantin

Spielstärke: Einfach

Stichwort: Salat, Dressing, Dip

Küche: Französisch

Portionen: etwa 3/4 Tasse (cremiges Kräuter-Joghurt-Dressing) | etwa 1 1/4 Tasse (würziges Honig-Senf-Dressing)

Zutaten

Cremiges Kräuter-Joghurt-Dressing

  • 1/2 Tasse Naturjoghurt
  • 1/4 Tasse Speiseöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 - 2 TL weißer Zucker oder Honig
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL frischer Dill oder 1 TL getrockneter Dill
  • 1/8 - 1/4 TL Salz
  • 1/8 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Scharfes Honig-Senf-Dressing

  • 1/4 Tasse Weißwein oder Reisessig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 1/2 - 2 EL Honig
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/8 - 1/4 TL Salz
  • 3/4 Tasse Speiseöl
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel oder getrockneter Thymian, optional

Das Zubereiten von hausgemachtem Salatdressing ist eine äußerst nützliche Fähigkeit für jeden Hobbykoch. Verwenden Sie diese leichten und würzigen Dressings als Ergänzung zu jedem grünen Salat oder als Dip für rohes Gemüse. Bewahren Sie Reste einige Tage im Kühlschrank auf.

How to Make Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustard Dressing

Cremiges Kräuter-Joghurt-Dressing
1. Alle Zutaten in ein Einmachglas oder eine Schüssel geben. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um gut zu mischen und zu kombinieren. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
2. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um das Dressing zu verdünnen.
3. Das Dressing sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor Gebrauch schütteln oder umrühren.

Scharfes Honig-Senf-Dressing
1. Kombinieren Sie Essig, Senf, Honig, Zwiebelpulver, Salz und Kreuzkümmel oder Thymian (falls verwendet) in einer Schüssel und verquirlen Sie alles gut.
2. Fügen Sie langsam das Öl zu der Mischung hinzu und schlagen Sie weiter, bis das Dressing emulgiert und gut vermischt ist. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
3. Servieren Sie das Dressing sofort oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Rühren Sie es vor der Verwendung um.