زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
زمان کل: 40 دقیقه
عناصر
سالاد عدس دلچسب با وینگرت لیمو ترش
- 1 فنجان عدس سبز نپخته (2 1/2 فنجان پخته شده)
- 4 لیوان آب
- 1 عدد خیار بزرگ، دانه گرفته و خرد شده
- 3/4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
- 1/2 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 3 برگ کلم پیچ، دم کرده و خرد شده
- 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1/4 فنجان آب لیموترش تازه
- 1 حبه سیر، رنده شده
- 1 قاشق چایخوری نمک دریا
- 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم دادن
عدس سرشار از پروتئین، آهن و فیبر است که این سالاد را بسیار سیرکننده و سیرکننده می کند. عدس های پخته شده را با سبزی های تازه و سبزیجات ترکیب می کنیم، سپس با یک وینگرت مرکباتی تند مخلوط می کنیم. این سالاد عدس مقوی تمام طعم، ترد و تازگی را به عنوان وعده ناهار یا یک غذای جانبی خوشمزه برای شام دارد.
طرز تهیه سالاد عدس دلچسب با وینگرت لیمو ترش
جهت ها
- 1. با استفاده از یک آبکش، عدس ها را بشویید و تکه های بد یا زباله را از آن جدا کنید.
- 2. داخل قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا، عدس آبکش شده و 4 فنجان آب را اضافه کنید. در قابلمه را بپوشانید و بگذارید بجوشد،
سپس حرارت را کم کرده و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که عدس به سفت شدن دلخواه پخته شود، بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید تا نچسبد. آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. - 3. در حالی که عدس در حال خنک شدن است، سس سالاد را درست کنید. در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، آبلیمو، سیر، نمک، زیره و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
- 4. در همان کاسه، عدس، خیار، گوجه فرنگی، پیاز قرمز و کلم پیچ را اضافه کنید. هم بزنید تا همه چیز به طور یکنواخت پوشش داده شود، سپس گشنیز را اضافه کنید. ادویه ها را در صورت نیاز تنظیم کنید. لذت ببرید!