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Riz brun frit brouillé

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps total: 40 minutes

Auteur: Personnel

Niveau de compétence: Moyen

Cuisine: asiatique

Portions: 6-8

Ingrédients

  • 4 tasses de riz brun cuit
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2-3 gros œufs battus
  • 2 tasses de restes de légumes cuits (suggestions: carottes, brocoli, courge, chou-fleur)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1-2 oignons verts, tranchés finement

Optionnel

  • 1-2 tasses de restes de viande cuite
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame

Laissez-vous inspirer pour recréer vos plats de riz avec ce grain entier à saveur de noisette. La combinaison ou les saveurs de ce plat de riz brun rempliront votre cuisine d'arômes savoureux.

Comment faire un brouillage de riz brun frit

Pour cuire du riz brun:

  1. Placez 1 tasse de riz dans une grande passoire ou une passoire et rincez abondamment à l'eau froide.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le riz, 1 1/2 tasse d'eau et 1/4 cuillère à café de sel.
  3. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Si vous avez de la viande ou des légumes non cuits:

  1. Chauffer 1 c. À soupe d'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Transférer dans un bol.
  2. Ajouter les légumes à la poêle, assaisonner de sel et de poivre et mélanger jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Transférez-les dans le bol avec la viande cuite.
  3. Faites chauffer une autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle et ajoutez le riz cuit dans la poêle en l'étalant de manière à ce qu'il recouvre le fond. Si vous utilisez des restes de riz, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
  4. À l'aide d'une spatule, créez un puits au centre du riz et ajoutez les œufs battus. Remuer rapidement jusqu'à ce que les œufs soient presque pris. Ajouter les viandes et les légumes cuits et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la sauce soja et servir avec des oignons verts émincés et un peu d'huile de sésame grillé (si vous en avez).