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Gebratener brauner Reis Rührei

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Autor: Mitarbeiter

Spielstärke: Mittel

Küche: asiatisch

Portionen: 6-8

Zutaten

  • 4 Tassen gekochter brauner Reis
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 2-3 große Eier, geschlagen
  • 2 Tassen gekochtes Gemüse übrig (Vorschläge: Karotten, Brokkoli, Kürbis, Blumenkohl)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1-2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Optional

  • 1-2 Tassen gekochtes Fleisch übrig
  • 1 TL Sesamöl

Lassen Sie sich inspirieren, Ihre Reisgerichte mit diesem Vollkorn mit nussigem Geschmack zu kreieren. Die Kombination oder Aromen in diesem braunen Reisgericht füllen Ihre Küche mit herzhaften Aromen.

Wie man gebratenen braunen Reis Rührei macht

Braunen Reis kochen:

  1. 1 Tasse Reis in ein großes Sieb oder Sieb geben und gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
  2. In einem Topf den Reis, 1 1/2 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
  3. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Wenn Sie ungekochtes Fleisch oder Gemüse haben:

  1. 1 EL Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleisch hinzu und kochen Sie, bis es braun und durchgegart ist. In eine Schüssel geben.
  2. Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und rühren, bis das Gemüse gar ist. Übertragen Sie sie mit dem gekochten Fleisch in die Schüssel.
  3. Erhitzen Sie einen weiteren Esslöffel Öl in der Pfanne, geben Sie gekochten Reis in die Pfanne und verteilen Sie ihn so, dass er den Boden bedeckt. Wenn Sie Reisreste verwenden, fügen Sie 2 EL Wasser hinzu. 5 Minuten kochen lassen, bis der Reis durchgeheizt ist.
  4. Erstellen Sie mit einem Spatel einen Brunnen in der Mitte des Reises und fügen Sie geschlagene Eier hinzu. Rühren Sie schnell, bis die Eier fast fest sind. Fügen Sie gekochtes Fleisch und Gemüse hinzu und werfen Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Sojasauce hinzu und servieren Sie sie mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas geröstetem Sesamöl (falls vorhanden).