Tacos au thon en croûte légère

5 novembre 2021

par Stacy Hochstein
Lightly Crusted Tuna Tacos

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 40 minutes

Auteur: Laura Enssle

Niveau de compétence: Moyen

Mot-clé: Tacos

Cuisine: mexicain

Ingrédients

Galettes

  • 2 boîtes de 5 oz de thon, égoutté
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon ou votre moutarde préférée
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de persil, haché
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1 oeuf
  • Huile de cuisson pour la poêle
  • Sel et poivre au goût

Tacos

  • ½ chou rouge, tranché finement
  • ¼ botte de coriandre, hachée
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
  • 8 tortillas de maïs
  • Une pincée de sucre blanc

sauce de Taco

  • ½ tasse de mayonnaise ou de crème sure
  • Votre sauce piquante préférée au goût (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Qui savait que le thon en conserve pouvait être un aliment si polyvalent. Ces galettes de thon sont parfaitement parfumées avec du persil frais, du jus de citron, de la moutarde et des oignons verts, et sont légèrement croustillantes, ce qui les rend parfaites pour les tacos. Garnir de notre salade de chou et de notre mayonnaise épicée. Nous adorons cette recette de tacos au thon pour un dîner rapide et facile.

Comment faire des tacos au thon légèrement en croûte

    1. Dans un grand bol, mélanger le thon, la moutarde, la chapelure, le jus de citron, le persil, les oignons verts et une pincée de poivre et de sel.

 

    1. Goûtez le mélange et rectifiez avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite l'oeuf et mélangez.

 

    1. Préchauffer la casserole à feu moyen avec de l'huile pour éviter que les galettes ne collent.

 

    1. Façonner le mélange de thon en 8 petites galettes (si vous faites des hamburgers au thon, divisez-le en 4). Aplatissez-les avec vos mains.

 

    1. Placer les galettes sur la poêle et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez les galettes cuites sur une assiette avec une serviette en papier ou une serviette lorsqu'elles sont cuites.

 

    1. Pendant que les galettes cuisent, placez votre chou dans un bol et ajoutez la coriandre, 1 cuillère à café de jus de citron vert, une pincée de sel et une pincée de sucre. Mélangez et ajustez à votre goût.

 

    1. Ajouter la mayonnaise ou la crème sure dans un petit bol et assaisonner avec de la sauce piquante (le cas échéant), 1 c. à thé de jus de citron vert et du sel au goût.

 

    Déposer une tortilla de maïs à plat sur une assiette. Casser une galette de thon en deux et la disposer en ligne sur la tortilla. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure sur le dessus du thon et garnir de chou. Répétez l'opération pour le reste des galettes.

 

Remarque: Utilisez la recette de galette et préparez des curseurs de thon, garnissez-en une salade ou mangez-la simplement telle quelle.