Tacos cá ngừ đóng vảy nhẹ

1. Trong một bát lớn, kết hợp cá ngừ, mù tạt, vụn bánh mì, nước cốt chanh, mùi tây, hành lá và một chút tiêu và muối.

1. Nêm nếm hỗn hợp và điều chỉnh với muối và tiêu. Sau đó cho trứng vào trộn cùng.

1. Làm nóng chảo sốt ở lửa vừa với dầu để chả bị dính.

1. Tạo hỗn hợp cá ngừ thành 8 miếng nhỏ (nếu bạn làm bánh mì kẹp thịt cá ngừ thì chia thành 4 miếng). Dùng tay làm phẳng chúng.

1. Đặt chả lên chảo và nướng khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Đặt chả đã chín lên đĩa có lót khăn giấy hoặc khăn ăn khi chả chín.

1. Trong khi các miếng chả đang nấu, bạn cho bắp cải vào bát và thêm ngò, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, một chút muối và một chút đường. Trộn với nhau và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

1. Cho sốt mayonnaise hoặc kem chua vào bát nhỏ và nêm với nước sốt nóng (nếu dùng), 1 thìa cà phê nước cốt chanh và muối cho vừa ăn.

Trải phẳng bánh ngô ra đĩa. Bẻ đôi miếng cá ngừ và xếp thành hàng ngang trên miếng bánh tortilla. Thêm khoảng 1 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc hỗn hợp kem chua lên đầu cá ngừ và trên cùng với bắp cải. Lặp lại cho các phần còn lại của miếng chả.

Ghi chú: Sử dụng công thức patty và làm món cá ngừ trượt, phủ lên trên món salad hoặc chỉ ăn như vậy.