Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 65 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 oignon, coupé en petits dés
- 1 carotte, en fines demi-lunes
- 2 gousses d'ail, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry (le jaune est le meilleur)
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 1/2 tasse de riz brun
- 3 1/2 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 boîtes de 5 oz de thon, égoutté
Nous adorons les repas tout-en-un ! Ce plat de riz savoureux a des épices et des arômes inspirés de la cuisine indienne et donne au riz une belle couleur vibrante. Le riz brun, le thon et les haricots en font un plat protéiné riche en nutriments, mais vous pouvez ignorer le thon si vous préférez un régime à base de plantes. Parfait pour une idée de dîner rapide ou assez facile à préparer pour un grand repas-partage.
Comment faire du riz au curry et du thon salés
- Chauffer une grande marmite avec l'huile de cuisson à feu moyen-élevé.
- Ajouter les oignons et les carottes dans la casserole avec une pincée de sel. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 2 minutes.
- Ajouter le riz brun, le curcuma et la pâte de curry aux oignons et aux carottes. Remuer pour enrober le riz d'épices et d'huile.
- Ajouter 1 tasse d'eau. Remuer pour dissoudre les épices. Ajouter le reste de l'eau et le jus de citron.
- Laissez l'eau bouillir, puis baissez le feu au minimum. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Épluchez doucement le riz à l'aide d'une fourchette. Incorporer les haricots blancs, les haricots verts et le thon. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.