برنج کاری و ماهی تن

9 نوامبر 2021

توسط استیسی هاخشتاین
Savory Curry Rice and Tuna

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 45 دقیقه

زمان کل: 65 دقیقه

نویسنده: لورا انسله

سطح مهارت: آسان/متوسط

کلمه کلیدی: یک گلدان، کاری

غذا: هندی

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری روغن آشپزی
  • 1 عدد پیاز کوچک خرد شده
  • 1 هویج، در نیمه ماه نازک
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری رب کاری (زرد بهترین است)
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 1 1/2 فنجان برنج قهوه ای
  • 3 1/2 فنجان آب
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 2 قوطی ماهی تن 5 اونس، آبکش شده

ما عاشق غذاهای یک دیگ هستیم! این غذای برنجی خوش طعم دارای ادویه ها و رایحه هایی است که از غذاهای هندی الهام گرفته شده است و به برنج رنگی شاداب می بخشد. برنج قهوه ای، ماهی تن و لوبیا این غذا را به یک غذای پروتئینی پر از مواد مغذی تبدیل می کند، اما اگر رژیم غذایی گیاهی را ترجیح می دهید، می توانید از تن ماهی صرف نظر کنید. ایده آل برای یک ایده شام سریع یا به اندازه کافی آسان برای یک potluck بزرگ.

طرز تهیه برنج کاری مرزه و ماهی تن

  1. یک قابلمه بزرگ سوپ را با روغن پخت و پز روی حرارت متوسط گرم کنید.
  2. پیاز و هویج را با کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. حدود 2 دقیقه بپزید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند.
  3. برنج قهوه ای، زردچوبه و رب کاری را به پیاز و هویج اضافه کنید. هم بزنید تا برنج با ادویه و روغن آغشته شود.
  4. 1 فنجان آب اضافه کنید. هم بزنید تا ادویه ها حل شوند. بقیه آب و آب لیمو را اضافه کنید.
  5. بگذارید آب بجوشد سپس حرارت را کم کنید. در قابلمه را بپوشانید و بگذارید 40 دقیقه یا تا زمانی که برنج تمام شود، بجوشد.
  6. برنج را به آرامی با چنگال پف کنید. لوبیا سفید، لوبیا سبز و ماهی تن را اضافه کنید. آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید.