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Soupe toscane aux haricots blancs et chou frisé

21 octobre 2020

par Sammi Lowe
Tuscan White Bean and Kale Soup

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 30 minutes

Auteur: Personnel

Niveau de compétence: Moyen

Mot-clé: soupe

Cuisine: européen

Portions: 4

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 grosses carottes, hachées
  • 4 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1 boîte de 32 onces de bouillon de poulet faible en sodium
  • 4 tasses de chou frisé haché
  • 1 boîte de 14,5 onces de tomates en dés
  • 1 boîte de 14,5 onces de haricots cannellini sans sel ajouté, égouttés et rincés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre noir au goût

Une soupe à la toscane savoureuse et copieuse qui est incroyablement facile à préparer. Profitez-en pour le dîner lors d'une froide nuit d'automne ou d'hiver.

Comment faire une soupe toscane aux haricots blancs et au chou frisé

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et les carottes et cuire 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, le chou frisé et les tomates et couvrir. Faites cuire 5 minutes. Ajoutez des haricots. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre noir.