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Zuppa toscana di fagioli bianchi e cavolo riccio

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Autore: Personale

Livello di abilità: medio

Cucina: italiano

Porzioni: 4

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 carote grandi, tritate
  • 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
  • 1 scatola da 32 once di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 4 tazze di cavolo tritato
  • 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti
  • 1 lattina da 14,5 once di fagioli cannellini senza sale, scolati e sciacquati
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe nero qb

Una zuppa saporita e sostanziosa in stile toscano incredibilmente facile da preparare. Goditelo a cena in una fredda notte autunnale o invernale.

Come preparare la zuppa toscana di fagioli bianchi e cavoli

  1. Scaldare l'olio in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla e le carote e cuocere 3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere 2 minuti.
  2. Aggiungere il brodo, il cavolo nero e i pomodori e coprire. Cuoci 5 minuti. Aggiungi i fagioli. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe nero.