Ti sei mai chiesto cosa significano realmente le date di scadenza o di scadenza? Sapere come leggere le etichette dei prodotti alimentari e comprendere i tempi di conservazione corretti può aiutarti a ridurre gli sprechi alimentari, risparmiare denaro e proteggere la tua famiglia.
Questa guida della Second Harvest della Silicon Valley ti aiuterà a decifrare le etichette delle date di scadenza degli alimenti e fornisce le tempistiche consigliate per consumare o conservare vari alimenti.
Cosa significano le etichette con le date di scadenza degli alimenti?
- Da consumarsi entro, Da vendere entro, Da consumarsi preferibilmente entro, oh mio Dio: Queste date riguardano la freschezza e la qualità, non la sicurezza. La maggior parte degli alimenti è ancora sicura da mangiare dopo queste date, ad eccezione di:
- Latte artificiale
- Cibo per bambini
- Integratori alimentari
Tempi di conservazione consigliati per gli alimenti comuni
Cibi secchi e in scatola
- Fagioli secchi – 1–2 anni
- Pane – 7 giorni (o fino a 6 mesi se congelato)
- Tortillas – 3–4 settimane
- Riso integrale – 12 mesi
- Riso bianco – 2 anni
- Pasta – 2–3 anni
- Cereali, avena – 6–12 mesi
- Cibi in scatola ad alto contenuto di acido (ad esempio pomodori, agrumi) – 12–18 mesi
- Cibi in scatola a basso contenuto di acido (ad esempio, carne, verdure) – 2–3 anni
- Olio – 1 anno
Alimenti deperibili
- Uova – 4–5 settimane
- Latte e alternative al latte – 7 giorni
- Yogurt – 1–2 settimane
- Formaggi semiduri (ad esempio, cheddar, svizzero) – 1–2 mesi
Carni Surgelate
- Carne per pranzo – 2 mesi
- Parti di pollo – 9 mesi
- Carne macinata – 3–4 mesi
- Pollo intero o tacchino – 12 mesi
Suggerimenti per una conservazione sicura e intelligente degli alimenti
Seguendo queste linee guida, puoi ridurre lo spreco alimentare e assicurarti che il cibo che servi sia sicuro e delizioso. Ricorda che il cibo è spesso sicuro da mangiare anche dopo la data stampata, soprattutto se conservato correttamente.
Per saperne di più sulla conservazione intelligente degli alimenti e sull'alimentazione sana, esplora le risorse nel nostro Centro nutrizionale.