준비 시간: 15 분
요리 시간: 10 분
총 시간: 25분
재료
- 중간 크기 호박 2개, 1/4인치 두께로 썰어
- 3/4티스푼 바다소금
- 다용도 밀가루 3큰술
- 계란 1개, 풀어 놓음
- 기름 2큰술
인기 있는 한국 요리인 호박전(팬 프라이드 주키니 프리터)에서 변형한 이 간단한 레시피로 황금빛 갈색 호박의 바삭한 맛을 맛보세요. 이 요리는 일반적으로 여름이나 호박 시즌이 절정에 달하는 인기 있는 한국 명절에 제공됩니다.
완벽하게 팬 프라이한 이 호박 조각은 가벼운 점심이나 반찬으로 완벽한 다재다능한 요리입니다. 간장, 쌀 식초, 설탕, 약간의 향신료를 넣은 간단한 디핑 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
만드는 법 쉬운 팬 프라이드 호박 만드는 법
1. 얇게 썬 호박을 접시에 놓고 소금 1/4티스푼을 고르게 뿌립니다. 호박이 땀을 흘리게 한 후, 종이 타월로 물기를 제거합니다.
2. 밀가루와 남은 소금 1/2티스푼을 Ziploc 백에 넣습니다. 호박을 넣고 조각이 고르게 코팅될 때까지 백을 흔듭니다.
3. 호박 조각을 달걀이 담긴 그릇에 담그고 양면을 완전히 코팅합니다.
4. 큰 팬에 기름을 넣고 중불에서 중불로 가열합니다. 호박을 팬에 넣고 각 면이 노릇노릇해질 때까지 약 4-5분간 익힙니다.
5. 밥이나 국수, 원하는 소스를 곁들여 즐겨보세요.
팁
• 간단한 디핑소스: 간장, 쌀식초, 설탕, 물(필요한 경우 희석용), 고춧가루 소스(선택 사항).
• 호박 대신 노란색 스쿼시를 사용할 수 있습니다.