فطائر البنجر المنزلية

14 يناير 2022

بواسطة روث ميندوزا
Homestyle Beet Pancakes
فطائر البنجر المنزلية

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 25 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

مؤلف: إيفلين تاي ، طاقم Second Harvest

مستوى المهارة: سهل

الكلمة الرئيسية: الفطائر

أطباق: أمريكي

حصص: 16-18 فطيرة صغيرة

مكونات

  • 2 كوب شوفان ملفوف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1 شمندر متوسط الحجم مقشر ومقطّع ومطبوخ
  • نصف كوب زبادي عادي
  • ربع كوب صلصة تفاح غير محلاة
  • 2 بيض كبير
  • 2-3 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب أو حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي + المزيد للطبخ
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
  • 3 ملاعق كبيرة حليب أو أكثر إذا لزم الأمر اختياري

يمكننا أن نتفق جميعًا على أن الفطائر هي وجبة الإفطار المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. نحن نحب هذه الوصفة لأنها تستخدم الكثير من المواد الغذائية الأساسية مثل الشوفان والبنجر واللبن والبيض. إن صنع هذه الفطائر محلية الصنع ليس فقط حيويًا وممتعًا لتقديمه ، بل إنه خفيف ورقيق ولذيذ تمامًا.

كيفية صنع فطائر البنجر المنزلية

1. يُمزج الشوفان والبيكنج بودر والملح في الخلاط. امزج حتى يصبح الشوفان دقيقًا ناعمًا جدًا. يُسكب مزيج الشوفان في وعاء ويوضع جانباً.
2. في الخلاط الفارغ الآن ، أضيفي البنجر واللبن وصلصة التفاح والبيض والعسل / شراب القيقب وملعقتين كبيرتين من الزيت والفانيليا (في حالة الاستخدام). يُمزج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
3. أضف خليط الشوفان مرة أخرى إلى الخلاط واخلطه مرة أخرى. توقف وكشط جوانب الخلاط حسب الحاجة. في حالة الاستخدام ، أضف الحليب لتخفيف الخليط للحصول على فطائر أقل كثافة و
تخلط لتتحد.
4. سخني مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة منخفضة وأضيفي الزيت النباتي.
5. صب الخليط قليلاً في كل مرة في المقلاة لتشكيل 4 فطائر صغيرة ، بعرض 3 إلى 4 بوصات. اطهي حتى تتكون فقاعات صغيرة على سطح الفطائر وتبدو الحواف جافة ، حوالي 3 دقائق. اقلب الجانب الآخر واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي الفطائر المطبوخة جانبًا واستمري في طهي الخليط المتبقي.

نصائح:
1. يمكنك طهي البنجر بالطريقة التي تريدها: مطهو على البخار ، مسلوق ، محمص ، إلخ.
2. يعمل الزبادي العادي ذو السيلان بشكل أفضل من الزبادي اليوناني السميك لهذه الوصفة.
3. تتصدر الأفكار: المكسرات المقطعة ، والفواكه الطازجة ، والزبادي ، وشراب القيقب ، والعسل ، أو زبدة الجوز