Homestyle Beet Pancakes

Tháng Một 14, 2022

qua Ruth Mendoza
Homestyle Beet Pancakes
Homestyle Beet Pancakes

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Tổng thời gian: 30 phút

Tác giả: Evelyn Thai, nhân viên Thu hoạch thứ hai

Cấp độ kỹ năng: Dễ dàng

Từ khóa: bánh xèo

Ẩm thực: Người Mỹ

Phần ăn: 16-18 bánh kếp nhỏ

Thành phần

  • 2 cốc yến mạch cuộn
  • 1 ½ muỗng cà phê bột nở
  • ¼ muỗng cà phê muối, hoặc để nếm
  • 1 củ cải đỏ vừa, bỏ vỏ, băm nhỏ và nấu chín
  • ½ cốc sữa chua nguyên chất
  • ½ chén nước sốt táo không đường
  • 2 quả trứng lớn
  • 2-3 muỗng canh mật ong hoặc xi-rô phong, hoặc để nếm
  • 2 muỗng canh dầu thực vật + nhiều hơn nữa để nấu ăn
  • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani, tùy chọn
  • 3 muỗng canh sữa, hoặc nhiều hơn nếu cần, tùy chọn

Tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng bánh kếp là món ăn sáng yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Chúng tôi yêu thích công thức này vì nó sử dụng rất nhiều thực phẩm chủ lực như yến mạch, củ cải đường, sữa chua và trứng. Việc làm ra những chiếc bánh kếp tự làm này không chỉ sôi động và thú vị khi phục vụ mà chúng còn rất nhẹ, mềm và ngon.

Cách làm bánh kếp củ cải đường

1. Cho yến mạch, bột nở và muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi yến mạch trở thành một loại bột rất mịn. Đổ hỗn hợp yến mạch vào một cái bát và để sang một bên.
2. Trong máy xay hiện đang trống, thêm củ cải đường, sữa chua, sốt táo, trứng, mật ong / xi-rô cây phong, 2 muỗng canh dầu và vani (nếu sử dụng). Trộn cho đến khi mịn và kết hợp tốt.
3. Thêm lại hỗn hợp yến mạch vào máy xay sinh tố và xay một lần nữa. Dừng lại và cạo các mặt của máy xay nếu cần. Nếu sử dụng, hãy thêm sữa để làm loãng bột cho bánh ít đặc hơn và
pha trộn để kết hợp.
4. Đun nóng chảo 12 inch trên lửa vừa - nhỏ và thêm dầu thực vật.
5. Đổ từng ít bột vào chảo để tạo thành 4 chiếc bánh kếp nhỏ, rộng khoảng 3 đến 4 inch. Nấu cho đến khi bong bóng nhỏ hình thành trên mặt bánh và các cạnh trông khô, khoảng 3 phút. Lật và nấu mặt còn lại trong 2 phút nữa. Đặt bánh đã chín sang một bên và tiếp tục nướng phần bột còn lại.

Lời khuyên:
1. Bạn có thể nấu củ cải theo cách nào bạn thích: hấp, luộc, rang, v.v.
2. Sữa chua thông thường sẽ tốt hơn sữa chua Hy Lạp đặc cho công thức này.
3. Ý tưởng hàng đầu: các loại hạt cắt nhỏ, trái cây tươi, sữa chua, xi-rô cây phong, mật ong hoặc bơ hạt