Homestyle Beet Pancake

Enero 14, 2022

ni Ruth Mendoza
Homestyle Beet Pancakes
Homestyle Beet Pancake

Binigay na oras para makapag ayos: 5 min

Oras ng pagluluto: 25 min

Kabuuang Oras: 30 minuto

May-akda: Evelyn Thai, kawani ng Second Harvest

Antas ng Kasanayan: Madali

Keyword: mga pancake

Lutuin: Amerikano

Mga Paghahain: 16-18 maliit na pancake

Mga sangkap

  • 2 tasang pinagsama oats
  • 1 ½ tsp baking powder
  • ¼ tsp asin, o sa panlasa
  • 1 medium red beet, binalatan, tinadtad, at niluto
  • ½ tasa ng plain yogurt
  • ½ tasa ng unsweetened apple sauce
  • 2 malalaking itlog
  • 2-3 Tbsp honey o maple syrup, o sa panlasa
  • 2 Tbsp vegetable oil + higit pa para sa pagluluto
  • 2 tsp vanilla extract, opsyonal
  • 3 Tbsp ng gatas, o higit pa kung kinakailangan, opsyonal

Maaari tayong sumang-ayon na ang mga pancake ay paboritong almusal para sa parehong mga bata at matatanda. Gustung-gusto namin ang recipe na ito dahil gumagamit ito ng napakaraming food bank staple tulad ng oats, beets, yogurt at itlog. Ang paggawa ng mga lutong bahay na pancake na ito ay hindi lamang makulay at masayang ihain, ang mga ito ay perpektong magaan, malambot, at masarap.

Paano Gumawa ng Homestyle Beet Pancake

1. Pagsamahin ang mga oats, baking powder, at asin sa isang blender. Haluin hanggang ang mga oats ay maging isang napaka pinong harina. Ibuhos ang pinaghalong oat sa isang mangkok at itabi.
2. Sa walang laman na blender, idagdag ang beet, yogurt, apple sauce, itlog, honey/maple syrup, 2 Tbsp oil, at vanilla (kung ginagamit). Haluin hanggang makinis at maayos na pinagsama.
3. Idagdag ang oat mixture pabalik sa blender at timpla muli. Itigil at simutin ang mga gilid ng blender kung kinakailangan. Kung ginagamit, magdagdag ng gatas upang manipis ang batter para sa hindi gaanong siksik na pancake at
timpla para pagsamahin.
4. Magpainit ng 12-pulgadang kawali sa katamtamang mababang init at magdagdag ng mantika ng gulay.
5. Ibuhos ang batter nang paunti-unti sa kawali upang bumuo ng 4 na maliliit na pancake, mga 3 hanggang 4 na pulgada ang lapad. Lutuin hanggang sa mabuo ang maliliit na bula sa tuktok ng pancake at magmukhang tuyo ang mga gilid, mga 3 minuto. I-flip at lutuin ang kabilang panig para sa isa pang 2 minuto. Itabi ang nilutong pancake at ipagpatuloy ang pagluluto ng natitirang batter.

Mga tip:
1. Maaari mong lutuin ang beet gayunpaman gusto mo: steamed, boiled, roasted, etc.
2. Ang isang regular, runnier yogurt ay mas gumagana kaysa sa isang makapal, Greek yogurt para sa recipe na ito.
3. Mga ideya sa topping: tinadtad na mani, sariwang prutas, yogurt, maple syrup, honey, o nut butter