Mark Kokoletsos, directeur de l'approvisionnement alimentaire de Second Harvest, a récemment rencontré Matt Ryan à Halo de l'océan. Ocean's Halo a commencé à collaborer avec nous en septembre dernier en faisant don de collations, de bouillons et de sauces à base de varech. Nous avons discuté avec Matt pour en savoir plus.

Mark Kokoletsos, Second Harvest et Matt Ryan, Ocean's Halo

Matt, parle-nous de toi et de Ocean's Halo.

Je suis originaire du Massachusetts et je suis directeur associé, Ventes et marketing de produits chez Ocean's Halo. Je suis diplômé de l'Université de Santa Clara avec un baccalauréat ès sciences en commerce et une double majeure en économie et études environnementales.

Ocean's Halo a commencé comme une entreprise de puces et s'est transformé en une entreprise avec un ensemble diversifié de nouveaux produits.

Nous avons actuellement 6 employés, dont un responsable du développement de produits aux États-Unis et un co-fondateur qui vit en Corée où le varech et les algues sont cultivés, récoltés et achetés. Nous fabriquons et vendons du bouillon, des nouilles, des kits de nouilles et des collations aux algues. Nous vendons via Amazon, Walmart, Whole Foods et un groupe de petits détaillants aux États-Unis. Nous cherchons à nous développer davantage et à pénétrer également le marché européen.

Quelles sont actuellement les principales initiatives d'Ocean's Halo?

Notre innovation la plus récente chez Ocean's Halo est des boissons délicieuses et rafraîchissantes contenant de l'eau de mer profonde avec des électrolytes naturels tels que le calcium, le magnésium et le potassium. L'océan est une source d'eau renouvelable, et l'eau de mer profonde provient des glaciers polaires de l'océan. C'est une eau riche en nutriments qui conserve sa pureté à environ 1000 mètres sous la surface. Nous ajoutons de l'extrait de varech inodore et insipide, peut-être la culture la plus durable de la planète, qui fournit des nutriments et des minéraux supplémentaires comme l'iode.

Boissons Halo de l'océan

Nous travaillons continuellement sur le développement de produits, avec une nouvelle boisson en développement que nous espérons lancer l'année prochaine. Nous travaillons également à la recherche de nouveaux lieux de vente et de sites de commerce électronique.

Quand avez-vous commencé à vous associer à Second Harvest? Comment est né le partenariat?

J'ai entendu parler de Second Harvest pour la première fois en allant à l'école à l'Université de Santa Clara où je faisais partie d'un projet (Potentiel de récupération des produits agricoles en Californie centrale pour la distribution des banques alimentaires) en 2016-2017 avec le Dr Gregory Baker. Le résumé final de la recherche est en cours de rédaction. Je suis très passionné par les problèmes de gaspillage alimentaire et Ocean's Halo a commencé à donner des produits en septembre dernier qui sont en excès ou proches de leur date de péremption. Je travaille également avec Martha's Kitchen par le biais du réseau de récupération des aliments de l'Université de Santa Clara.

Qu'aimez-vous le plus dans Second Harvest?

J'apprécie vraiment son accessibilité et sa réactivité. Second Harvest est une agence de premier plan dans le comté et sans vous, il serait beaucoup plus difficile pour Ocean's Halo de déplacer autant de nourriture vers les destinataires et de limiter le gaspillage alimentaire.

Merci Matt et Ocean's Halo pour lutter contre la faim dans notre communauté et pour notre partenariat avec nous!