Mark Kokoletsos, responsabile dell'approvvigionamento alimentare di Second Harvest, ha recentemente incontrato Matt Ryan a Ocean's Halo. Ocean's Halo ha iniziato a collaborare con noi lo scorso settembre donando snack, brodi e salse a base di alghe. Abbiamo chiacchierato con Matt per saperne di più.
Mark Kokoletsos, Second Harvest e Matt Ryan, Ocean's Halo
Matt, raccontaci di te e di Ocean's Halo.
Sono originario del Massachusetts e sono direttore associato, vendite e marketing dei prodotti presso Ocean's Halo. Mi sono laureato presso l'Università di Santa Clara con una laurea in Commercio e una doppia specializzazione in Economia e studi ambientali.
Ocean's Halo ha iniziato come azienda produttrice di chip e si è trasformata in un'azienda con una serie diversificata di nuovi prodotti.
Al momento abbiamo 6 dipendenti, tra cui un addetto allo sviluppo del prodotto negli Stati Uniti e un co-fondatore che vive in Corea, dove crescono, raccolgono e acquistano alghe e alghe. Produciamo e vendiamo brodo, noodles, kit di pasta e snack alle alghe. Vendiamo attraverso Amazon, Walmart, Whole Foods e un gruppo di piccoli rivenditori negli Stati Uniti. Stiamo cercando di espanderci di più e penetrare anche nel mercato europeo.
Quali sono alcune delle iniziative chiave di Ocean's Halo in questo momento?
La nostra più recente innovazione a Ocean's Halo sono deliziose e rinfrescanti bevande contenenti acqua di mare profondo con elettroliti presenti in natura come calcio, magnesio e potassio. L'oceano è una fonte ricostituibile per l'acqua e l'acqua di mare profondo proviene dai ghiacciai polari dell'oceano. È un'acqua ricca di nutrienti che mantiene la sua purezza a circa 1000 metri sotto la superficie. Aggiungiamo l'estratto di alghe inodore e insapore, forse il raccolto più sostenibile del pianeta, che fornisce ulteriori nutrienti e minerali come lo iodio.
Ocean's Halo Drinks
Lavoriamo costantemente allo sviluppo del prodotto, con una nuova bevanda in sviluppo che speriamo di lanciare il prossimo anno. Stiamo anche lavorando per trovare più sedi di vendita e sedi di e-commerce.
Quando hai iniziato a collaborare con Second Harvest? Come è nata la partnership?
Ho sentito parlare per la seconda volta di Second Harvest mentre andavo a scuola all'università di Santa Clara, dove facevo parte di un progetto (Potenziale di recupero dei prodotti agricoli nella California centrale per la distribuzione delle banche alimentari) nel 2016-2017 con il Dr. Gregory Baker. Il riassunto finale della ricerca è attualmente in fase di scrittura. Sono molto appassionato di problemi relativi allo spreco alimentare e Ocean's Halo ha iniziato a donare prodotti lo scorso settembre in eccesso o prossimi alla data di "vendita entro". Lavoro anche con Martha's Kitchen tramite Food Recovery Network della Santa Clara University.
Cosa ti piace di più di Second Harvest?
Apprezzo molto la sua accessibilità e reattività. Second Harvest è un'agenzia di alto profilo nella contea e senza di te, sarebbe molto più difficile per Ocean's Halo trasferire più cibo ai destinatari e limitare gli sprechi alimentari.
Grazie a Matt e Ocean's Halo per aver combattuto la fame nella nostra comunità e aver collaborato con noi!