Mark Kokoletsos, Food Sourcing Manager von Second Harvest, traf sich kürzlich mit Matt Ryan bei Ocean's Halo. Ocean's Halo begann im vergangenen September mit der Zusammenarbeit mit uns, indem er Snacks, Brühen und Saucen auf Seetangbasis spendete. Wir haben uns mit Matt unterhalten, um mehr zu erfahren.

Mark Kokoletsos, Zweite Ernte, und Matt Ryan, Ocean's Halo

Matt, erzähl uns etwas über dich und Ocean's Halo.

Ich komme ursprünglich aus Massachusetts und bin Associate Director für Produktvertrieb und Marketing bei Ocean's Halo. Ich absolvierte die Santa Clara University mit einem Bachelor of Science in Handel und einem Doppel-Hauptfach in Wirtschafts- und Umweltwissenschaften.

Ocean's Halo begann als Chip-Unternehmen und hat sich in ein Unternehmen mit einer Vielzahl neuer Produkte verwandelt.

Wir haben derzeit 6 Mitarbeiter, darunter eine Produktentwicklerin in den USA und einen Mitbegründer, der in Korea lebt, wo Seetang und Seetang angebaut, geerntet und gekauft werden. Wir produzieren und verkaufen Brühe, Nudeln, Nudelsets und Algensnacks. Wir verkaufen über Amazon, Walmart, Whole Foods und eine Reihe kleinerer Einzelhändler in den USA. Wir wollen weiter expandieren und auch den europäischen Markt durchdringen.

Was sind derzeit einige der wichtigsten Initiativen von Ocean's Halo?

Unsere jüngste Innovation bei Ocean's Halo sind köstliche und erfrischende Getränke, die Tiefseewasser mit natürlich vorkommenden Elektrolyten wie Kalzium, Magnesium und Kalium enthalten. Der Ozean ist eine nachfüllbare Wasserquelle, und Tiefseewasser stammt aus den Polargletschern des Ozeans. Es ist ein nährstoffreiches Wasser, das seine Reinheit etwa 1000 Meter unter der Oberfläche beibehält. Wir fügen geruchlosen und geschmacklosen Seetang-Extrakt hinzu, vielleicht die nachhaltigste Ernte der Welt, die zusätzliche Nährstoffe und Mineralien wie Jod liefert.

Ocean's Halo Drinks

Wir arbeiten kontinuierlich an der Produktentwicklung, mit einem neuen Getränk in der Entwicklung, das wir hoffentlich nächstes Jahr auf den Markt bringen werden. Wir arbeiten auch daran, mehr Verkaufs- und E-Commerce-Veranstaltungsorte zu finden.

Wann haben Sie mit Second Harvest zusammengearbeitet? Wie kam es zur Partnerschaft?

Ich habe zum ersten Mal von Second Harvest gehört, als ich zur Schule an der Santa Clara University ging, wo ich Teil eines Projekts war (Wiederherstellungspotential für landwirtschaftliche Erzeugnisse in Zentralkalifornien für die Verteilung von Lebensmittelbanken) in 2016-2017 mit Dr. Gregory Baker. Die endgültige Zusammenfassung der Forschung wird derzeit geschrieben. Ich bin sehr leidenschaftlich in Bezug auf Lebensmittelverschwendung und Ocean's Halo hat im vergangenen September damit begonnen, Produkte zu spenden, die über oder nahe am Verfallsdatum liegen. Ich arbeite auch mit Martha's Kitchen über das Food Recovery Network der Santa Clara University.

Was gefällt dir an Second Harvest am besten?

Ich schätze die Zugänglichkeit und Reaktionsfähigkeit sehr. Second Harvest ist eine hochkarätige Agentur in der Grafschaft. Ohne Sie wäre es für Ocean's Halo erheblich schwieriger, so viele Lebensmittel wie möglich an die Empfänger zu bringen und die Lebensmittelverschwendung zu begrenzen.

Vielen Dank an Matt und Ocean's Halo für den Kampf gegen den Hunger in unserer Gemeinde und die Partnerschaft mit uns!