مارک کوکولتسوس، مدیر منابع غذایی Second Harvest، اخیراً با مت رایان ملاقات کرد هاله اوشن. Ocean's Halo سپتامبر گذشته با اهدای تنقلات، آبگوشت و سس های مبتنی بر کلپ شروع به همکاری با ما کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر با مت گپ زدیم.
مارک کوکولتسوس، دومین برداشت، و مت رایان، هاله اوشن
مت، درباره خودت و Ocean's Halo به ما بگو.
من اصالتا اهل ماساچوست هستم و معاون مدیر، فروش و بازاریابی محصول در Ocean's Halo هستم. من از دانشگاه سانتا کلارا با لیسانس علوم در بازرگانی و دو رشته در اقتصاد و مطالعات محیطی فارغ التحصیل شدم.
Ocean's Halo به عنوان یک شرکت تولید تراشه شروع به کار کرد و به شرکتی با مجموعه متنوعی از محصولات جدید تبدیل شده است.
ما در حال حاضر 6 کارمند داریم، از جمله یک فرد توسعه محصول در ایالات متحده و یکی از بنیانگذاران که در کره زندگی می کنند، جایی که کلپ و جلبک دریایی رشد، برداشت و خریداری می شوند. ما آبگوشت، رشته فرنگی، کیت نودل و اسنک جلبک دریایی درست می کنیم و می فروشیم. ما از طریق آمازون، Walmart، Whole Foods و تعدادی خرده فروش کوچکتر در سراسر ایالات متحده می فروشیم. ما به دنبال گسترش بیشتر و نفوذ به بازار اروپا نیز هستیم.
برخی از ابتکارات کلیدی Ocean's Halo در حال حاضر چیست؟
جدیدترین نوآوری ما در Ocean's Halo نوشیدنی های خوشمزه و با طراوت حاوی آب عمیق دریا با الکترولیت های طبیعی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. اقیانوس منبع آب قابل تجدید است و آب دریاهای عمیق از یخچال های طبیعی قطبی اقیانوس سرچشمه می گیرد. این یک آب با مواد مغذی متراکم است که خلوص خود را در حدود 1000 متر زیر سطح حفظ می کند. ما عصاره بی بو و بی مزه کلپ را اضافه می کنیم، شاید پایدارترین محصول سیاره زمین، که مواد مغذی و مواد معدنی اضافی مانند ید را فراهم می کند.
نوشیدنی هالو اوشن
ما به طور مداوم در حال کار بر روی توسعه محصول هستیم، با یک نوشیدنی جدید در حال توسعه که امیدواریم سال آینده عرضه شود. ما همچنین در حال کار بر روی یافتن مکان‌های فروش بیشتر و مکان‌های تجارت الکترونیکی هستیم.
از چه زمانی همکاری با Second Harvest را شروع کردید؟ شراکت چگونه به وجود آمد؟
من اولین بار هنگام رفتن به مدرسه در دانشگاه سانتا کلارا، جایی که بخشی از یک پروژه بودم، درباره Second Harvest شنیدم (پتانسیل بازیابی تولید مزرعه در کالیفرنیای مرکزی برای توزیع بانک غذا) در سال 2016-2017 با دکتر گریگوری بیکر. خلاصه نهایی تحقیق در حال نگارش است. من به مسائل مربوط به ضایعات مواد غذایی علاقه زیادی دارم و Ocean's Halo در سپتامبر گذشته شروع به اهدای محصولاتی کرد که بیش از حد یا نزدیک به تاریخ "فروش" آنها بود. من همچنین با Martha's Kitchen از طریق شبکه بازیابی غذا دانشگاه سانتا کلارا کار می کنم.
چه چیزی را در مورد Second Harvest بیشتر دوست دارید؟
من واقعاً از دسترسی و پاسخگویی آن قدردانی می کنم. Second Harvest یک آژانس با سابقه در این شهرستان است و بدون شما، برای Ocean's Halo به طور قابل توجهی دشوارتر خواهد بود که به همان اندازه غذا را به گیرندگان منتقل کند و ضایعات غذا را محدود کند.
از مت و Ocean's Halo برای مبارزه با گرسنگی در جامعه ما و همکاری با ما سپاسگزاریم!