Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Ingredienten
sla
- 1/2 sluitkool (paars, groen of napa), in dunne plakjes
- 1 wortel, geraspt
- 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kopje edamame
- 1/2 bosje koriander, grof gehakt, inclusief de steeltjes
- Sesamzaadjes naar smaak
Dressing
- 2 eetlepels natriumarme sojasaus
- 2 tl olijfolie
- 1 tl sesamolie
- 2 eetlepels rijstazijn of appelciderazijn
- 1 tl suiker
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1/2 tl knoflook, fijngehakt
Deze frisse, kleurrijke salade is gemakkelijk door elkaar te mengen en is een geweldig bijgerecht. Het zit vol met texturen en smaken van de knapperige groenten, geurige kruiden en pittige sesam-gemberdressing. Voel je vrij om dit gerecht te personaliseren met andere eiwitten of groenten, zoals tofu, komkommer, radijs of paprika. Genieten van!
Hoe maak je een slaw in Aziatische stijl met sesam-gemberdressing?
- Voeg in een grote kom de kool, wortelen, groene uien, edamame en koriander toe. Meng grondig.
- Voeg in een kleine kom de sojasaus, olie, azijn, suiker, gember en knoflook toe en klop door elkaar.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Garneer met sesamzaadjes.
- Dek af en laat 30 minuten in de koelkast opstijven, tot de kool zacht wordt.