Aziatische stijl slaw met sesam-gemberdressing

5 november 2021

door Stacy Hochstein
Asian Style Slaw with Sesame Ginger Dressing

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 0 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Auteur: Laura Enssle

Vaardigheidsniveau: Gemakkelijk

Trefwoord: Sla, Salade

Keuken: Aziatisch

Ingredienten

sla

  • 1/2 sluitkool (paars, groen of napa), in dunne plakjes
  • 1 wortel, geraspt
  • 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 kopje edamame
  • 1/2 bosje koriander, grof gehakt, inclusief de steeltjes
  • Sesamzaadjes naar smaak

Dressing

  • 2 eetlepels natriumarme sojasaus
  • 2 tl olijfolie
  • 1 tl sesamolie
  • 2 eetlepels rijstazijn of appelciderazijn
  • 1 tl suiker
  • 1 tl verse gember, geraspt
  • 1/2 tl knoflook, fijngehakt

Deze frisse, kleurrijke salade is gemakkelijk door elkaar te mengen en is een geweldig bijgerecht. Het zit vol met texturen en smaken van de knapperige groenten, geurige kruiden en pittige sesam-gemberdressing. Voel je vrij om dit gerecht te personaliseren met andere eiwitten of groenten, zoals tofu, komkommer, radijs of paprika. Genieten van!

Hoe maak je een slaw in Aziatische stijl met sesam-gemberdressing?

  1. Voeg in een grote kom de kool, wortelen, groene uien, edamame en koriander toe. Meng grondig.
  2. Voeg in een kleine kom de sojasaus, olie, azijn, suiker, gember en knoflook toe en klop door elkaar.
  3. Giet de dressing over de salade en meng goed.
  4. Garneer met sesamzaadjes.
  5. Dek af en laat 30 minuten in de koelkast opstijven, tot de kool zacht wordt.