زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه (زمان خنک شدن)
زمان کل: 30 دقیقه
عناصر
اسلاو
- 1/2 کلم کلم (بنفش، سبز یا ناپا)، نازک برش داده شده است
- 1 هویج، رنده شده
- 2 عدد پیاز سبز، نازک خلال شده
- 1/2 فنجان ادامام
- 1/2 دسته گشنیز، تقریباً خرد شده، شامل ساقه ها
- دانه کنجد به مزه
تزئین
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج یا سرکه سیب
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه، رنده شده
- 1/2 قاشق چایخوری سیر، خرد شده
این سالاد تازه و رنگارنگ به راحتی با هم مخلوط می شود و یک غذای جانبی عالی درست می کند. پر از بافت ها و طعم هایی از سبزیجات ترد، گیاهان معطر، و سس زنجبیل کنجد خوش طعم است. به راحتی می توانید این غذا را با سایر پروتئین ها یا سبزیجات، مانند توفو، خیار، تربچه یا فلفل دلمه ای شخصی کنید. لذت بردن!
طرز تهیه سس به سبک آسیایی با سس زنجبیل کنجدی
- در یک کاسه بزرگ، کلم، هویج، پیاز سبز، ادامام و گشنیز را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک سس سویا، روغن ها، سرکه، شکر، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و با همزن بزنید.
- سس را روی سالاد بریزید و با کنجد تزیین کنید و خوب مخلوط کنید.
- بلافاصله میل کنید یا حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که کلم نرم شود در یخچال بگذارید.