Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
Размешать соус для жарки
- 2 ст.ложки овощного бульона или воды
- 2 столовые ложки устричного соуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
Тофу и овощи
- 2 столовые ложки масла
- 120 унций твердого тофу, слить и нарезать кубиками по 2,5 см
- 1/3 стакана кукурузного крахмала
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 дюйм имбиря, измельченного
- 2 пакета (12 унций) свежих жареных овощей (морковь, брокколи и снежный горошек)
- Кунжутного масла
- 2 стакана вареного коричневого риса (для подачи)
Превратите свой тофу в этот ароматный соус для жаркого, используя всего три простых ингредиента. Чеснок и имбирь в этом азиатском блюде делают овощи и коричневый рис ароматными и вкусными. Белковый и сытный, вы не пропустите даже белый рис.
Как приготовить жареный тофу
- Смешайте ингредиенты соуса в маленькой миске; отложить.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. В миске перемешайте тофу с кукурузным крахмалом до однородного покрытия. Когда сковорода станет горячей, добавьте тофу в один слой и готовьте до золотистого цвета со всех сторон. Отложите в сторону.
- Добавьте оставшееся масло в сковороду; добавить чеснок и имбирь и варить 1 минуту до появления аромата.
- Добавить овощи и обжарить, помешивая, до хрустящей корочки и мягкости.
- Добавьте тофу обратно в сковороду и перемешайте с овощами.
- Перемешать соус и вылить в сковороду; обжаривайте, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет тофу и овощи, 1-2 минуты.
- Сбрызнуть кунжутным маслом и подавать с рисом.