كيف نستجيب للأزمة ›

التوفو ستير فراي

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

مؤلف: العاملين

مستوى المهارة: سهل / متوسط

أطباق: آسيا

حصص: 4

مكونات

صوص القلي السريع

  • 2 ملعقة كبيرة مرق نباتي أو ماء
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

التوفو والخضروات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 12 أوقية من التوفو ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1/3 كوب نشا ذرة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • كيسان (12 أونصة) من الخضروات الطازجة المقلية (الجزر والبروكلي والبازلاء)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 كوب أرز بني مطبوخ (للتقديم)

قم بتحويل التوفو الخاص بك مع صلصة القلي اللذيذة هذه باستخدام ثلاثة مكونات بسيطة فقط. الثوم والزنجبيل في هذا الطبق المستوحى من آسيا يجعلان الخضار والأرز البني عبقًا ولذيذًا. معبأ بالبروتين ومليء بالبروتين ، لن تفوتك حتى الأرز الأبيض.

كيفية جعل التوفو مقلي

  1. اخلطي مكونات الصلصة في وعاء صغير. اجلس جانبا.
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة عالية. في وعاء ، تخلط التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي التوفو في طبقة واحدة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. اجلس جانبا.
  3. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة. يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
  4. أضيفي الخضار وقلبي حتى تصبح طرية وهشة.
  5. أضف التوفو مرة أخرى إلى المقلاة وقلّب مع الخضار.
  6. يقلب الصلصة ويصب في المقلاة. يُقلب المزيج حتى تتكاثف الصلصة ويغطي التوفو والخضروات ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  7. رشي عليه زيت السمسم وقدميه مع الأرز.