准备时间： 10分钟
烹饪时间： 20分钟
总时间： 30分钟
配料
炒酱
- 2汤匙蔬菜汤或水
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙酱油
豆腐和蔬菜
- 2汤匙油
- 12盎司坚硬的豆腐，沥干水分切成1英寸的立方体
- 1/3杯玉米淀粉
- 2瓣大蒜，切碎
- 1英寸姜末，切碎
- 2（12盎司）袋新鲜翻炒的蔬菜（胡萝卜，西兰花和豌豆）
- 1茶匙麻油
- 2杯煮熟的糙米（供食用）
仅需三种简单的配料，即可用这种美味的炒菜酱将豆腐转化。这道亚洲风味的菜肴中的大蒜和姜使得蔬菜和糙米香浓可口。富含蛋白质的填充物，您甚至都不会错过白米饭。
如何做豆腐炒
- 在小碗中混合调味料；搁置。
- 在中高温下，在12英寸不粘锅中加热1汤匙油。在碗中，将豆腐和玉米淀粉拌匀，直至均匀涂上。当煎锅很热时，将豆腐加一层，煮至四面都是金黄色。搁置。
- 向煎锅中加入剩余的油；加入大蒜和姜，煮至香，1分钟。
- 加入蔬菜，炒至酥脆。
- 将豆腐倒入锅中，并与蔬菜一起搅拌。
- 搅拌调味料，倒入锅中；翻炒至酱变稠，然后在豆腐和蔬菜上覆盖1至2分钟。
- 淋上香油和米饭。