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豆腐炒

准备时间: 10分钟

烹饪时间: 20分钟

总时间: 30分钟

作者: 员工

技能等级: 易/中

美食: 亚洲人

份量: 4

配料

炒酱

  • 2汤匙蔬菜汤或水
  • 2汤匙蚝油
  • 1汤匙酱油

豆腐和蔬菜

  • 2汤匙油
  • 12盎司坚硬的豆腐,沥干水分切成1英寸的立方体
  • 1/3杯玉米淀粉
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1英寸姜末,切碎
  • 2(12盎司)袋新鲜翻炒的蔬菜(胡萝卜,西兰花和豌豆)
  • 1茶匙麻油
  • 2杯煮熟的糙米(供食用)

仅需三种简单的配料,即可用这种美味的炒菜酱将豆腐转化。这道亚洲风味的菜肴中的大蒜和姜使得蔬菜和糙米香浓可口。富含蛋白质的填充物,您甚至都不会错过白米饭。

如何做豆腐炒

  1. 在小碗中混合调味料;搁置。
  2. 在中高温下,在12英寸不粘锅中加热1汤匙油。在碗中,将豆腐和玉米淀粉拌匀,直至均匀涂上。当煎锅很热时,将豆腐加一层,煮至四面都是金黄色。搁置。
  3. 向煎锅中加入剩余的油;加入大蒜和姜,煮至香,1分钟。
  4. 加入蔬菜,炒至酥脆。
  5. 将豆腐倒入锅中,并与蔬菜一起搅拌。
  6. 搅拌调味料,倒入锅中;翻炒至酱变稠,然后在豆腐和蔬菜上覆盖1至2分钟。
  7. 淋上香油和米饭。