Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
Salsa para sofreír
- 2 cucharadas de caldo de verduras o agua
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
Tofu y verduras
- 2 cucharadas de aceite
- 12 oz de tofu firme, escurrido y cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/3 taza de maicena
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pulgada de jengibre picado
- 2 bolsas (12 oz) de vegetales salteados frescos (zanahorias, brócoli y guisantes)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 tazas de arroz integral cocido (para servir)
Transforma tu tofu con esta sabrosa salsa para saltear usando solo tres ingredientes simples. El ajo y el jengibre en este plato de inspiración asiática hacen que las verduras y el arroz integral sean fragantes y deliciosos. Lleno de proteínas y abundante, ni siquiera extrañará el arroz blanco.
Cómo hacer tofu salteado
- Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño; dejar de lado.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. En un tazón, mezcle el tofu con maicena hasta que esté uniformemente cubierto. Cuando la sartén esté caliente, agregue el tofu en una sola capa y cocine hasta que esté dorado por todos lados. Dejar de lado.
- Agrega el aceite restante a la sartén; agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto.
- Agregue las verduras y saltee hasta que estén crujientes y tiernas.
- Agregue el tofu nuevamente a la sartén y revuelva con las verduras.
- Revuelva la salsa y vierta en la sartén; sofríe hasta que la salsa espese y cubra el tofu y las verduras, de 1 a 2 minutos.
- Rocíe con aceite de sésamo y sirva con arroz.