Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
ingredienti
Saltare in padella la salsa
- 2 cucchiai di brodo vegetale o acqua
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia
Tofu e verdure
- 2 cucchiai di olio
- 12 once di tofu sodo, scolate e tagliate a cubetti da 1 pollice
- 1/3 di tazza di amido di mais
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 pollice di zenzero, tritato
- 2 sacchetti (12 oz) di verdure fresche saltate in padella (carote, broccoli e taccole)
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 tazze di riso integrale cotto (per servire)
Trasforma il tuo tofu con questa gustosa salsa saltata in padella usando solo tre semplici ingredienti. L'aglio e lo zenzero in questo piatto di ispirazione asiatica rendono le verdure e il riso integrale fragranti e deliziosi. Ricco di proteine e ripieno, non ti mancherà nemmeno il riso bianco.
Come preparare il tofu saltato in padella
- Mescolare gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola; accantonare.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. In una ciotola, condisci il tofu con la maizena fino a renderlo uniforme. Quando la padella è calda, aggiungere il tofu in un unico strato e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Accantonare.
- Aggiungere l'olio rimanente nella padella; aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando fragrante, 1 minuto.
- Aggiungere le verdure e soffriggere fino a renderle croccanti e tenere.
- Aggiungere il tofu nella padella e mescolare con le verdure.
- Mescolate la salsa e versatela nella padella; soffriggere fino a quando la salsa si è addensata e ricopre il tofu e le verdure, da 1 a 2 minuti.
- Condire con olio di sesamo e servire con riso.