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150-Puten, 500-Pfund Kartoffeln und Erntedankfest bei Cityteam

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150-Puten, 500-Pfund Kartoffeln und Erntedankfest bei Cityteam

Ferienmahlzeiten versorgen unsere Gäste mit emotionaler und körperlicher Nahrung. Chefkoch Reynolds Stewart von Cityteam San Jose, ein gemeinnütziger Non-Profit-Anbieter von Nahrungsmitteln, Unterkünften und Transformationsprogrammen, würdigt hochwertige Zutaten von Second Harvest für die Unterstützung seines Engagements für den Service.

On November 1st, Cityteam beginnt mit dem Sammeln von Preiselbeersauce, Gemüsekonserven und einigen 500-Pfund Kartoffeln, die am Erntedankfest serviert werden. Selbst das Braten von Truthähnen beginnt Wochen vor dem Urlaub mit 150, das in einem Ofen gegart wird, der nur für 12-Vögel passt. In Tränken geröstet, frieren diese Truthähne schnell in Brühe ein und warten bis zum Erntedankfest.

Frische, gesunde Produkte von Second Harvest bilden die Grundlage der Küche von Chef Reynolds. Er freut sich darauf, in unserem Lager einzukaufen, denn die himmelhohen Kisten mit lebhaften Zucchini lassen das Gebäude wie ein Himmel fühlen. Er ist dankbar für die Freiheit, Mahlzeiten aus gesunden Komponenten zu bauen - das Frühstück beinhaltet immer dampfende Eier, bunte Früchte und Fleisch und belebendes Gebäck.

Am Thanksgiving Day öffnet das Cityteam im 6 AM seine Pforten mit einem Frühstück, das mit einer Omelet-Bar ausgestattet ist. Trotz der intensiven Thanksgiving-Vorbereitung begrüßt das Team die Einwohner und die örtlichen Obdachlosen mit einem sorgfältig zubereiteten und nahrhaften Frühstück.

Mit der langjährigen Erfahrung von 26 in der Hotellerie erhält Chefkoch Reynolds die Qualität auf Restaurantebene. Als Ergänzung zu der Preiselbeersauce bereitet er eine hausgemachte Wiedergabe mit frischen Beeren vor, die eine herbe Süße und eine Füllschicht aus 150-Pfund gebratener Wurst auf 200-Pfund von wolkenähnlichem frischem Brot ergeben.

Chef Reynolds Erntedankfest

10: 30 AM - 12 PM bietet 500-Gäste an. Die Benutzer gehen durch eine der 10-Fußwaschstationen, acht Barbiere und umfangreiche Kleiderschränke mit leicht gebrauchten Schuhen und Kleidungsstücken. Inzwischen setzen 40-Freiwillige Tische um, säubern und servieren Dessert im Speisesaal.

Chefkoch Reynolds verwandelt den Speisesaal in ein Wohnzimmer für Familien, in dem das Wurzeln für ein Fußballteam in seiner Heimatstadt wiederholte Teller mit Resten zerbricht. Viele Gäste sind mit Ungewissheit über ihre nächste Mahlzeit konfrontiert, aber an Thanksgiving sitzen sie unter der Betreuung von freundlichen Freiwilligen und reichlich Essen.

Küchenchef Reynolds verlässt die Küche und übernimmt die Rolle des Maître d 'und des Moderators. Er schätzt den Umgang mit Kunden und bestätigt: „Manchmal lassen wir Menschen unsichtbar erscheinen. Sie können sich nicht unsichtbar fühlen, wenn sie bei uns sind. Sie lächeln und sagen, wow, sie haben mir gedient und sind auf mich aufmerksam geworden. “Wir danken ihm dafür, dass er unseren Kunden die höchsten Standards in Bezug auf Essen, Service und Pflege bietet.

By |2019-12-10T21:47:06+00:00Dezember 6th, 2018|Holiday Food und Fund Drive, Partneragentur|