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Frische vietnamesische Frühlingsrollen

14. Juli 2021

von Stacy Hochstein

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Autor: Klara Bullock

Spielstärke: Mittel

Stichwort: Brötchen, Erdnusssauce

Küche: asiatisch

Zutaten

Frühlingsrollen

  • 1 Gurke
  • 2 Karotten
  • 2 Tassen Napa-Kohl
  • 2 Tassen Salat
  • 1 Paprika
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebel
  • 1/4 Tasse Minze
  • 1/4 Tasse Koriander
  • 2 Unzen Reisnudeln
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/4 TL Salz
  • 24 Stück Garnelen (gekocht, aufgetaut) - für die vegetarische Option Tofu . verwenden
  • 8 Blatt Reispapier

Erdnusssoße

  • ⅓ Tasse cremige Erdnussbutter
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt
  • 2-3 EL Wasser, nach Bedarf

Diese vietnamesisch inspirierten frischen Frühlingsrollen sind vollgepackt mit buntem Gemüse, frischen Kräutern, Garnelen und Nudeln, die leicht in Sesamöl geworfen wurden. Sie stecken voller Geschmack und Knusprigkeit – und machen auch noch Spaß! Wir lieben es, sie in diese einfach zuzubereitende reichhaltige und cremige Erdnusssauce zu tauchen. Genießen!

Estos rollos inspirados en la cocina Vietnamita están llenos de vegetales coloridos, hierbas frescas y fideos suaves, los cuales han sido pasados por aceite de ajonjolí. Tienen una textura crujiente y un sabor distintivo. Cocinarlos y armarlos en familia puede ser la actividad perfecta para una tarde de verano. Disfrútalos con la salsa cremosa de cacahuate que sugerimos en este video.

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