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Caldo De Pollo Estilo Colombiano

septiembre 13, 2023

por Sammi Lowe
Colombian Style Chicken Broth

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Autor: diego y disney

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Cocina: latinoamericano

Porciones: 4

Ingredientes

Caldo De Pollo Estilo Colombiano

  • 4 muslos de pollo medianos a grandes
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 5 tazas de agua o caldo de pollo
  • 1/2 manojo de cebollas verdes, picadas
  • 1/2 manojo de cilantro fresco, picado
  • 8 a 10 patatas, peladas y cortadas en rodajas
  • 1/2 cubito de caldo de pollo
  • Sal al gusto

Esta sencilla receta de caldo de pollo es un alimento básico reconfortante en los hogares colombianos que se transmite de generación en generación. El ajo, las cebolletas, el comino y el cilantro se cuecen a fuego lento con las patatas y el pollo para crear una receta sabrosa que nutre tanto el alma como el cuerpo.

Cómo hacer caldo de pollo al estilo colombiano

Direcciones

  1. 1. En una olla grande, coloque el pollo, el ajo, el comino, el ajo en polvo, el agua o caldo, las cebolletas y la mitad del cilantro.
  2. 2. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
  3. 3. Añade las patatas y un cubito de caldo de pollo. Sazone con sal y cocine por otros 15 a 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
  4. 4. Retire el cilantro y las cebolletas de la olla. Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente.

 

Servir con arepas – Para hacer arepas, use harina de maíz blanco precocida y siga las instrucciones del paquete.