Tempo di preparazione: Cinque minuti
Tempo di cucinare: 45 minuti
Tempo totale: 50 minuti
ingredienti
Brodo di pollo in stile colombiano
- 4 medium to large chicken drumsticks
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 5 cups of water or chicken broth
- 1/2 mazzo di cipolle verdi, tritate
- 1/2 bunch fresh cilantro, chopped
- 8 to 10 potatoes, peeled and sliced
- 1/2 chicken bouillon cube
- Sale qb
Questa semplice ricetta del brodo di pollo è un alimento base confortante nelle case colombiane che viene tramandata di generazione in generazione. L'aglio, le cipolle verdi, il cumino e il coriandolo cuociono a fuoco lento insieme alle patate e al pollo per creare una ricetta gustosa che nutre sia l'anima che il corpo.
How to Make Colombian Style Chicken Broth
Indicazioni
- 1. Into a large pot, place the chicken, garlic, cumin, garlic powder, water or broth, green onions, and half of the cilantro.
- 2. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 25 minutes.
- 3. Add potatoes and a chicken bouillon cube. Season with salt and cook for another 15 to 20 minutes, until potatoes are tender.
- 4. Remove cilantro and green onions from the pot. Garnish with freshly chopped cilantro and serve warm.
Serve with arepas – To make arepas, use a pre-cooked white cornmeal and follow the packet instructions.