Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Giờ nấu ăn: 45 phút
Tổng thời gian: 50 phút
Thành phần
Nước dùng gà kiểu Colombia
- 4 đùi gà vừa và lớn
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê thìa là
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 5 cốc nước hoặc nước luộc gà
- 1/2 bó hành lá, cắt nhỏ
- 1/2 bó rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 8 đến 10 củ khoai tây, gọt vỏ và thái lát
- 1/2 viên nước luộc gà
- Muối để nếm
Công thức nước luộc gà đơn giản này là một món ăn quen thuộc trong các gia đình Colombia được truyền qua nhiều thế hệ. Tỏi, hành lá, thì là và ngò đun sôi với khoai tây và thịt gà để tạo nên một công thức thơm ngon bổ dưỡng cho cả tâm hồn và thể xác.
Cách làm nước luộc gà kiểu Colombia
Hướng
- 1. Cho gà, tỏi, thì là, bột tỏi, nước hoặc nước dùng, hành lá và một nửa số ngò vào nồi lớn.
- 2. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút.
- 3. Thêm khoai tây và một viên nước luộc gà. Nêm muối và nấu thêm 15 đến 20 phút nữa cho đến khi khoai tây mềm.
- 4. Bỏ ngò và hành lá ra khỏi nồi. Trang trí với rau mùi mới cắt nhỏ và dùng nóng.
Ăn kèm với bánh arepas – Để làm bánh arepas, hãy sử dụng bột ngô trắng nấu sẵn và làm theo hướng dẫn trên bao bì.