زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
زمان کل: 50 دقیقه
عناصر
آب مرغ به سبک کلمبیایی
- 4 عدد طبل مرغ متوسط تا بزرگ
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 5 فنجان آب یا آب مرغ
- 1/2 دسته پیاز سبز، خرد شده
- 1/2 دسته گشنیز تازه، خرد شده
- 8 تا 10 سیب زمینی، پوست کنده و خلال شده
- 1/2 مکعب آبجو مرغ
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
این دستور العمل ساده آب مرغ یک غذای اصلی آرامش بخش در خانه های کلمبیایی است که در طول نسل ها منتقل می شود. سیر، پیاز سبز، زیره و گشنیز با سیب زمینی و مرغ می جوشند تا یک دستور غذای خوشمزه ایجاد کنند که هم برای روح و هم برای بدن مفید است.
طرز تهیه آب مرغ به سبک کلمبیایی
جهت ها
- 1. در یک قابلمه بزرگ، مرغ، سیر، زیره، پودر سیر، آب یا آب گوشت، پیاز سبز و نیمی از گشنیز را بریزید.
- 2. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود 25 دقیقه بجوشانید.
- 3. سیب زمینی و یک مکعب آبگوشت مرغ را اضافه کنید. نمک بزنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
- 4. گشنیز و پیاز سبز را از قابلمه خارج کنید. با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید و گرم سرو کنید.
با آرپا سرو کنید – برای تهیه آرپه، از یک آرد ذرت سفید از قبل پخته شده استفاده کنید و دستورالعمل های بسته را دنبال کنید.