Carbonara de maíz cremoso

15 de octubre de 2021

por Stacy Hochstein
Creamy Corn Carbonara
Esta deliciosa pasta de maíz cremosa se elabora en poco menos de 30 minutos.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Autor: Erika Duboff

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Palabra clave: Carbonara

Cocina: italiano

Ingredientes

  • 1/2 libra de espagueti u otra pasta
  • 2 tazas de maíz enlatado (dividido)
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • Opcional: pizca de hojuelas de chile

Creamy Corn Carbonara es un plato de pasta que puedes preparar en menos de 30 minutos. Es una excelente manera de usar una combinación de productos frescos y alimentos básicos de la despensa. Perfecto para cualquier cena de la semana. Cubra con queso parmesano y albahaca fresca.

Cómo hacer carbonara cremosa de maíz

  1. En una olla grande, hierva el agua.
  2. Cocine la pasta durante 8-10 minutos o según las instrucciones del paquete. Guarde 1-2 tazas de agua de pasta para más tarde.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las cebollas durante 2-5 minutos o hasta que estén blandas. Agregue ajo, hojuelas de chile, sal y 1 1/2 tazas de maíz y cocine por 5 minutos.
  4. Transfiera la mezcla de maíz a la licuadora y agregue 1 taza de agua de pasta y mezcle. Agregue más agua de pasta si está demasiado espesa.
  5. En una sartén grande, agregue la 1/2 taza de maíz restante y cocine por 1-2 minutos, o hasta que esté tibio. Agregue la pasta cocida y la salsa de maíz licuada y mezcle.
  6. Cubra con tomates. Agregue aderezos como pimienta negra, albahaca y queso parmesano, si lo desea. ¡Sirve caliente y disfruta!