Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
ingredienti
- 1/2 libbra di spaghetti o altra pasta
- 2 tazze di mais in scatola (diviso)
- 1/2 cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- Facoltativo: un pizzico di peperoncino in scaglie
La cremosa di mais alla carbonara è un piatto di pasta che puoi preparare in meno di 30 minuti. È un ottimo modo per utilizzare un mix di prodotti freschi e di base della dispensa. Perfetto per ogni sera della cena della settimana. Completare con parmigiano e basilico fresco.
Come fare la carbonara di mais cremosa
- In una pentola capiente, portate a bollore l'acqua.
- Cuocere la pasta per 8-10 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione. Conserva 1-2 tazze di acqua della pasta per dopo.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Cuocere le cipolle per 2-5 minuti o finché non diventano morbide. Aggiungere l'aglio, i fiocchi di peperoncino, il sale e 1 1/2 tazze di mais e cuocere per 5 minuti.
- Trasferire il composto di mais nel frullatore e aggiungere 1 tazza di acqua della pasta e frullare. Aggiungere altra acqua della pasta se troppo densa.
- In una padella grande, aggiungi la restante 1/2 tazza di mais e cuoci per 1-2 minuti o finché non diventa caldo. Aggiungere la pasta cotta e la salsa di mais frullata e mescolare.
- Completare con i pomodori. Aggiungere guarnizioni come pepe nero, basilico e parmigiano, se lo si desidera. Servire caldo e buon appetito!