Carbonara di mais cremosa

Ottobre 15, 2021

di Stacy Hochstein
Creamy Corn Carbonara
Questa deliziosa pasta di mais cremosa si prepara in poco meno di 30 minuti.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Autore: Erika Duboff

Livello di abilità: Facile / Medio

Parola chiave: Carbonara

Cucina: italiano

ingredienti

  • 1/2 libbra di spaghetti o altra pasta
  • 2 tazze di mais in scatola (diviso)
  • 1/2 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
  • Facoltativo: un pizzico di peperoncino in scaglie

La cremosa di mais alla carbonara è un piatto di pasta che puoi preparare in meno di 30 minuti. È un ottimo modo per utilizzare un mix di prodotti freschi e di base della dispensa. Perfetto per ogni sera della cena della settimana. Completare con parmigiano e basilico fresco.

Come fare la carbonara di mais cremosa

  1. In una pentola capiente, portate a bollore l'acqua.
  2. Cuocere la pasta per 8-10 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione. Conserva 1-2 tazze di acqua della pasta per dopo.
  3. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Cuocere le cipolle per 2-5 minuti o finché non diventano morbide. Aggiungere l'aglio, i fiocchi di peperoncino, il sale e 1 1/2 tazze di mais e cuocere per 5 minuti.
  4. Trasferire il composto di mais nel frullatore e aggiungere 1 tazza di acqua della pasta e frullare. Aggiungere altra acqua della pasta se troppo densa.
  5. In una padella grande, aggiungi la restante 1/2 tazza di mais e cuoci per 1-2 minuti o finché non diventa caldo. Aggiungere la pasta cotta e la salsa di mais frullata e mescolare.
  6. Completare con i pomodori. Aggiungere guarnizioni come pepe nero, basilico e parmigiano, se lo si desidera. Servire caldo e buon appetito!