لیویر هر روز ساعت 5 صبح از خواب بیدار می شود، قهوه اش را آماده می کند و بلافاصله یک پیام گروهی محبت آمیز و دلگرم کننده برای 14 خواهر و برادر کوچکترش که در مکزیک و ایالات متحده زندگی می کنند می فرستد. او 32 سال را در منطقه خلیج، دور از زادگاهش جالیسکو، مکزیک گذرانده است، اما هنوز به ریشه های خود متصل است.
لیویر در حالی که یک کافه دلپذیر را می خورد، شروع به تهیه صبحانه و بسته بندی ناهار برای شش فرزندش و همسرش می کند. برای او، تهیه روزانه غذا و ارائه غذاهای خانگی به فرزندانش، هدف زندگی او را با طبیعت نوع دوستانه او ترکیب می کند. لیویر و همسرش متوجه شدند که اشتیاق او به آشپزی تنها بخشی از تغذیه خانواده آنهاست. در مواقع ضروری، اجازه دادن به دیگران برای مراقبت از او نیز نوعی مهربانی و شفقت به خود است. او شروع به بازدید از سایت‌های توزیع از Second Harvest of Silicon Valley کرد و از دریافت مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات، لبنیات و سایر مواد غذایی مغذی بسیار خوشحال شد.
این غذا برای من معنای بسیار خاصی دارد زیرا هر بار که آن را می پزم من را به آشپزخانه مامانم برمی گرداند. ماچاکا را فقط برای مناسبت های خاص می پزم. وقتی این کار را انجام می دهم، یک دسته بزرگ درست می کنم، بنابراین می توانم مقداری از آن را فریز کنم و بعداً برای شام یا صبحانه از آن استفاده کنم.
لیویر زمانی که تنها 7 سال داشت به اشتیاق خود برای آشپزی پی برد. او به یاد می آورد که با کمک یک چهارپایه توانست خود را به پیشخوان آشپزخانه برساند و در آنجا ساعت ها کار مادرش را با مواد و ظروف سنتی مکزیکی تماشا کرد. درست کردن تورتیلا را اینگونه آموخت. همچنین جایی است که او سفر آشپزی خود را آغاز کرد و برای 14 خواهر و برادرش، والدینش و مهمانان گاه به گاه غذا تهیه کرد. لیویر از دوران کودکی می دانست که رابطه خاصی با غذا دارد که باعث می شود احساس زنده بودن و ارتباط با کسانی که دوستشان دارد داشته باشد.
لیویر توضیح می‌دهد که سال‌ها بعد و با شش فرزند که باید از آنها مراقبت کنم، «من از همه چیزهایی که در توزیع دریافت می‌کنم استفاده می‌کنم».
این حمایت به او اجازه داده است که به تهیه غذاهای مورد علاقه خود ادامه دهد. هر ماه، هنگامی که او از انبار غذا دریافت می کند، لیویر در مورد چرخه سخاوت فکر می کند. برای او، غذای خوب به او این امکان را می دهد که از طریق عمل محبت آمیز مهربانی برای خانواده اش غذا بپزد.
ما لیویر را در یکی از کارگاه های یک ماهه تغذیه در یک کتابخانه محلی ملاقات کردیم.
من دوست دارم به کارگاه های تغذیه ای که توسط Second Harvest ارائه می شود بروم زیرا همیشه می توانم چیزهای جدیدی یاد بگیرم. توصیه‌های تغذیه‌ای گاهی گیج‌کننده می‌شوند، بنابراین من دوست دارم اطلاعاتی که [در کارگاه‌ها] به دست می‌آورم از یک منبع معتبر باشد.»
هر روز که شوهرش سر کار می رود و فرزندانش به فعالیت هایشان می روند، لیویر وقت خود را به فعالیت، باغبانی و مشارکت در اجتماعش اختصاص می دهد. این فعالیت ها او را شارژ می کند، بنابراین او آماده است تا یک جشن جدید آماده کند. در پایان روز، هنگامی که همه پس از مشغله هایشان به خانه می آیند، خانواده دور میز جمع می شوند تا از یک وعده غذایی با برنامه ریزی دقیق لذت ببرند. فداکاری، صبر و از خود گذشتگی همیشه اجزای اصلی هستند.
همه ما علایق و هدف خاص خود را داریم - چیزی که ما را به حرکت در می آورد و به ما انگیزه می دهد. برای من، این توانایی غذا دادن به خانواده ام است که به آنها اجازه می دهد بدانند که من آنها را دوست دارم و به آنها اهمیت می دهم. انجام این کار از طریق غذا برای من آسان است. من برای هر غذایی که برای آنها تهیه می کنم، قلب و روحم را می ریزم و خانواده ام این را می دانند. آنها آشپزی من را دوست دارند. هیچ پاداشی برای من بهتر از دیدن رضایت آنها نیست زیرا غذاهایی را که هر روز برایشان آماده می کنم مزه می کنند.»
آیا می خواهید طعم Livier's Machaca را بچشید؟ دستور العمل او را پیدا کنید ماچاکا مکزیکی خوش طعم کان هوئوو در مرکز تغذیه ما
