Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Kabuuang Oras: 50 minuto
Mga sangkap
- 2 tasa ng tubig, magdagdag ng higit pa kung kinakailangan
- 2 dahon ng bay
- 1 katamtamang puting sibuyas, gupitin sa kalahati
- 3 walang buto, walang balat na dibdib ng manok
- 2 kutsarang mantika
- 3 kamatis
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 7-oz na lata ng chipotles pepper sa adobo sauce
- 1/2 chicken bouillon cube
- Asin at paminta para lumasa
- 8 dilaw na tostadas
Mga garnish
- 1/2 tasa ng ginutay-gutay na iceberg lettuce
- 1 abukado, hiniwa
- 1/2 tasa ng Mexican cream
- 1/4 tasa ng fresco cheese
Originating from Puebla, Mexico, tinga features shredded chicken in a smoky chipotle sauce, giving it a rich, bold flavor. Traditionally served in various forms, this version of chipotle chicken tinga tostadas uses crispy tostadas as the perfect base to showcase tender, spiced chicken topped with fresh avocado, lettuce, and creamy Mexican crema. A deliciously simple way to enjoy a taste of Mexico’s culinary heritage!
Paano Gumawa ng Chipotle Chicken Tinga Tostadas
1. Sa isang kasirola, pagsamahin ang tubig, dahon ng bay, kalahating sibuyas at 1 tsp asin. Pakuluan, ilagay ang mga suso ng manok, at tiyaking lubusang lubog ang mga ito (magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan). Magluto ng 12-15 minuto, hanggang sa ganap na maluto ang manok. Samantala, hiwain ng manipis ang natitirang kalahating sibuyas at itabi.
2. Alisin ang nilutong manok at hayaang lumamig, pagkatapos ay gumamit ng dalawang tinidor o ang iyong mga kamay para himayin ang manok at itabi.
3. Magdagdag ng mga kamatis sa kasirola at kumulo ng 10 minuto.
4. Ihanda ang Sauce: Sa isang blender, magdagdag ng 1/2 tasa ng sabaw, ang nilutong mga kamatis, at kalahati ng sibuyas mula sa kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, chipotle peppers, black pepper at chicken bouillon, at timpla hanggang makinis.
5. Init ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang hiniwang sibuyas at igisa ng 2 minuto. Ibuhos ang pinaghalo na sarsa at lutuin hanggang uminit, mga 5 minuto. Idagdag ang tinadtad na manok, haluin upang pagsamahin, at lutuin ng 2 minuto pa.
6. Ipunin ang Tostadas:
• Ikalat ang crema Mexicana sa isang tostada.
• Ibabaw sa pinaghalong manok, lettuce, avocado,
at queso fresco.
• Maglingkod kaagad.
Mga Tip
• Para sa mas maanghang na sarsa, magdagdag ng higit pang chipotle peppers
o ayusin ang dami ng itim na paminta.
• I-customize ang mga topping sa iyong kagustuhan.