Arroz con Leche(柠檬大米布丁)

2022 年 1 月 28 日

经过 露丝·门多萨
Arroz con Leche (Lemon Rice Pudding)
阿罗兹康莱切

准备时间: 2-5分钟

烹饪时间: 40-55 分钟

总时间: 45 分钟 - 60 分钟

作者: Erika Duboff,营养实习生

技能等级: 简单

关键词: 大米布丁

美食: 拉丁

份量: 4

配料

  • 1杯水
  • 1 1/2 杯精选牛奶
  • 1/4杯茉莉花或长粒白米
  • 2汤匙红糖(可以用白糖代替)
  • 1个柠檬皮
  • 1 根肉桂棒或 1/4 茶匙肉桂粉
  • 2汤匙葡萄干
  • 少许肉桂粉,装饰

Arroz con Leche,或墨西哥大米布丁,将永远让我想起我的家人。这是一种舒适、简单、简单的甜点,由米饭、牛奶和其他成分(如香草和葡萄干)混合而成。这道令人欣慰的菜总是让我回到童年。冷热皆宜!

如何制作 Arroz con Leche(柠檬大米布丁)

1. 在一个中等大小的锅中,用中火加热,加入水、牛奶、米饭、糖、肉桂棒和柠檬皮。
2. 用文火煨一下,把火调低。
3. 不盖盖子煮 20-25 分钟,不时搅拌。
4. 加入葡萄干,再煮 20-30 分钟,或直到米饭变软呈奶油状。大部分液体会被吸收。
5.布丁冷却后会变稠。您可以一次加入少许温牛奶来稀释布丁。
6. 上桌前取出肉桂棒,撒上肉桂粉装饰。享受温暖或寒冷!

小费: 首选 2% 或全脂牛奶,但您可以使用您选择的任何牛奶