准备时间： 2-5分钟
烹饪时间： 40-55 分钟
总时间： 45 分钟 - 60 分钟
配料
- 1杯水
- 1 1/2 杯精选牛奶
- 1/4杯茉莉花或长粒白米
- 2汤匙红糖（可以用白糖代替）
- 1个柠檬皮
- 1 根肉桂棒或 1/4 茶匙肉桂粉
- 2汤匙葡萄干
- 少许肉桂粉，装饰
Arroz con Leche，或墨西哥大米布丁，将永远让我想起我的家人。这是一种舒适、简单、简单的甜点，由米饭、牛奶和其他成分（如香草和葡萄干）混合而成。这道令人欣慰的菜总是让我回到童年。冷热皆宜！
如何制作 Arroz con Leche（柠檬大米布丁）
1. 在一个中等大小的锅中，用中火加热，加入水、牛奶、米饭、糖、肉桂棒和柠檬皮。
2. 用文火煨一下，把火调低。
3. 不盖盖子煮 20-25 分钟，不时搅拌。
4. 加入葡萄干，再煮 20-30 分钟，或直到米饭变软呈奶油状。大部分液体会被吸收。
5.布丁冷却后会变稠。您可以一次加入少许温牛奶来稀释布丁。
6. 上桌前取出肉桂棒，撒上肉桂粉装饰。享受温暖或寒冷！
小费： 首选 2% 或全脂牛奶，但您可以使用您选择的任何牛奶