Arroz con Leche (Bánh gạo chanh)

Tháng Một 28, 2022

qua Ruth Mendoza
Arroz con Leche (Lemon Rice Pudding)
Arroz con leche

Thời gian chuẩn bị: 2-5 phút

Giờ nấu ăn: 40-55 phút

Tổng thời gian: 45 phút - 60 phút

Tác giả: Erika Duboff, Thực tập sinh Dinh dưỡng

Cấp độ kỹ năng: Dễ dàng

Từ khóa: bánh gạo

Ẩm thực: Latin

Phần ăn: 4

Thành phần

  • 1 ly nước
  • 1 1/2 cốc sữa tự chọn
  • 1/4 chén hoa nhài hoặc gạo trắng hạt dài
  • 2 muỗng canh đường nâu (bạn có thể thay thế bằng đường trắng)
  • Niềm say mê của 1 quả chanh
  • 1 thanh quế hoặc 1/4 muỗng cà phê quế xay
  • 2 muỗng canh nho khô
  • Nhúm quế xay để trang trí

Arroz con Leche, hay bánh gạo Mexico, sẽ khiến tôi nhớ mãi về gia đình mình. Đó là một món tráng miệng dễ chịu, đơn giản và dễ làm được làm từ gạo trộn với sữa và các thành phần khác như vani và nho khô. Món ăn thoải mái này luôn đưa tôi trở lại tuổi thơ. Nó có vị ấm hoặc lạnh tuyệt vời!

Cách làm Arroz con Leche (Bánh pudding gạo chanh)

1. Cho nước, sữa, gạo, đường, thanh quế và vỏ chanh vào trong một nồi cỡ trung bình.
2. Đun sôi và giảm lửa nhỏ.
3. Nấu trong 20-25 phút không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy.
4. Thêm nho khô và nấu thêm 20-30 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và có màu kem. Phần lớn chất lỏng sẽ được hấp thụ.
5. Pudding sẽ đặc lại khi nguội. Bạn có thể khuấy một chút sữa ấm tại một thời điểm để làm loãng bánh pudding.
6. Gỡ bỏ thanh quế trước khi phục vụ và rắc quế đã xay để trang trí. Thưởng thức ấm hoặc lạnh!

Tiền boa: 2% hoặc sữa nguyên chất được ưu tiên, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào tùy thích