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茄子番茄汁意面

12 月 4, 2020

经过 Sammi Lowe
Pasta with Eggplant and Tomato Sauce

准备时间: 10分钟

烹饪时间: 20分钟

总时间: 30分钟

作者: 员工

技能等级:

美食: 欧洲的

份量: 4

配料

  • 2个中等大小的茄子,切成3/4英寸的立方体
  • 2汤匙橄榄油
  • 盐和黑胡椒粉调味
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1 28盎司可以整粒去皮的西红柿,用手沥干并压碎
  • 1/2茶匙牛至干
  • 1磅意粉或意面
  • 16叶新鲜罗勒,切成薄片
  • 帕尔玛干酪碎(用于食用)

可选的

  • 1茶匙红辣椒碎

享受这道美味的意大利风味食谱,将茄子的嫩度与番茄酱在面食上的奶油味相结合。这将成为家庭中每个人甚至小孩子的最爱。

如何用茄子和西红柿酱做意大利面

  1. 将一大锅盐水烧开。按照标签指示添加面食并煮熟。储备1/2杯烹饪水,然后沥干面食。
  2. 用橄榄油加热大煎锅。加入茄子,加盐和胡椒粉调味。煮约五分钟,直到金黄和嫩。加入大蒜,牛至和辣椒粉;煮至香。
  3. 在茄子混合物中加入西红柿和罗勒一半。用盐和胡椒调味,煮约5分钟。
  4. 将意大利面转移到番茄酱中,加入预留的烹饪水,然后拌匀。搅拌剩余的罗勒。
  5. 与帕尔玛干酪一起食用。