¿Alguna vez te has preguntado qué significan realmente las fechas de caducidad o de consumo preferente? Saber leer las etiquetas de los alimentos y comprender los tiempos de almacenamiento adecuados puede ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos, ahorrar dinero y proteger a tu familia.
Esta guía de Second Harvest of Silicon Valley le ayudará a descifrar las etiquetas de fechas de los alimentos y le proporcionará plazos recomendados para comer o almacenar diversos alimentos.
¿Qué significan las etiquetas de fechas de los alimentos?
- Consumir preferentemente antes de, vender antes de, oh Dios mío: Estas fechas se refieren a la frescura y la calidad, no a la seguridad. La mayoría de los alimentos siguen siendo seguros para el consumo después de estas fechas, excepto:
- Fórmula infantil
- Comida para bebés
- suplementos nutricionales
Tiempos de almacenamiento recomendados para alimentos comunes
Alimentos secos y enlatados
- Frijoles secos – 1–2 años
- Pan – 7 días (o hasta 6 meses si se congela)
- Tortillas – 3–4 semanas
- Arroz integral – 12 meses
- Arroz blanco – 2 años
- Pasta – 2–3 años
- Cereales, avena – 6–12 meses
- Alimentos enlatados con alto contenido de ácido (por ejemplo, tomates, frutas cítricas): 12 a 18 meses
- Alimentos enlatados de baja acidez (por ejemplo, carnes, verduras): 2 a 3 años
- Petróleo – 1 año
Alimentos Perecederos
- Huevos – 4–5 semanas
- Leche y alternativas a la leche – 7 días
- Yogur – 1–2 semanas
- Quesos semiduros (por ejemplo, cheddar, suizo): 1 a 2 meses
Carnes Congeladas
- Carne de almuerzo – 2 meses
- Partes de pollo – 9 meses
- Carne molida – 3–4 meses
- Pollo o pavo entero – 12 meses
Consejos para un almacenamiento de alimentos seguro e inteligente
Siguiendo estas pautas, puede reducir el desperdicio de alimentos y garantizar que la comida que sirve sea segura y deliciosa. Recuerde que los alimentos suelen ser seguros para consumir después de la fecha de caducidad, especialmente si se almacenan correctamente.
Para obtener más información sobre el almacenamiento inteligente de alimentos y la alimentación saludable, explore los recursos en nuestra Centro de nutrición.