Tải xuống Hướng dẫn
Tiếng Anh| người Tây Ban Nha | Tiếng Việt | người Trung Quốc | Hàn Quốc | Tagalog | tiếng Nga)
Bạn có bao giờ tự hỏi ngày "Sử dụng trước" hoặc "Sử dụng tốt nhất trước" thực sự có nghĩa là gì không? Biết cách đọc nhãn thực phẩm và hiểu thời gian bảo quản thích hợp có thể giúp bạn giảm lãng phí thực phẩm, tiết kiệm tiền và giữ an toàn cho gia đình.
Hướng dẫn này từ Second Harvest of Silicon Valley sẽ giúp bạn giải mã nhãn ngày trên thực phẩm và cung cấp mốc thời gian khuyến nghị để ăn hoặc bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Nhãn ngày trên thực phẩm có ý nghĩa gì?
- Sử dụng trước, Bán trước, Tốt nhất trước, ôi trời: Những ngày này liên quan đến độ tươi và chất lượng—không phải sự an toàn. Hầu hết các loại thực phẩm vẫn an toàn để ăn sau những ngày này ngoại trừ:
- Sữa công thức cho trẻ sơ sinh
- Thức ăn trẻ em
- Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng
Thời gian bảo quản khuyến nghị cho các loại thực phẩm thông thường
Thực phẩm khô và đóng hộp
- Đậu khô – 1–2 năm
- Bánh mì – 7 ngày (hoặc lên đến 6 tháng nếu đông lạnh)
- Bánh ngô – 3–4 tuần
- Gạo lứt – 12 tháng
- Gạo trắng – 2 năm
- Mì ống – 2–3 năm
- Ngũ cốc, Yến mạch – 6–12 tháng
- Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit cao (ví dụ, cà chua, trái cây họ cam quýt) – 12–18 tháng
- Thực phẩm đóng hộp ít axit (ví dụ: thịt, rau) – 2–3 năm
- Dầu – 1 năm
Thức ăn dễ hư
- Trứng – 4–5 tuần
- Sữa và các sản phẩm thay thế sữa – 7 ngày
- Sữa chua – 1–2 tuần
- Phô mai bán cứng (ví dụ, cheddar, Thụy Sĩ) – 1–2 tháng
Thịt đông lạnh
- Thịt trưa – 2 tháng
- Phần gà – 9 tháng
- Thịt xay – 3–4 tháng
- Gà hoặc gà tây nguyên con – 12 tháng
Mẹo bảo quản thực phẩm an toàn và thông minh
Bằng cách tuân theo các hướng dẫn này, bạn có thể giảm lãng phí thực phẩm và đảm bảo thực phẩm bạn phục vụ an toàn và ngon miệng. Hãy nhớ rằng thực phẩm thường an toàn để ăn sau ngày in, đặc biệt là nếu được bảo quản đúng cách.
Để tìm hiểu thêm về cách lưu trữ thực phẩm thông minh và ăn uống lành mạnh, hãy khám phá các nguồn tài nguyên trong Trung tâm dinh dưỡng.