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La sécurité alimentaire

Basic Knife Skills Training

Développer de bonnes compétences en matière de couteau peut vous faire gagner du temps et assurer votre sécurité lors de la préparation des aliments. Cette vidéo explique comment tenir solidement un couteau ainsi que les techniques de base pour hacher, couper en dés, hacher et couper en julienne une variété de produits, y compris la courge musquée ! Que vous révisiez les bases ou que vous appreniez à partir de zéro, cette vidéo sur les techniques de couteau vous permettra de découper comme un pro.

Basic Knife Skills Training2024-04-15T13:32:37-07:00

Mangez des aliments sains après une panne de courant

Les aliments réfrigérés ou surgelés peuvent ne pas être consommés sans danger après une panne de courant. Découvrez ce que vous pouvez faire pour assurer la sécurité des aliments pendant une panne de courant et [...]

Mangez des aliments sains après une panne de courant2023-03-23T14:40:32-07:00

Formation sur la salubrité des aliments

Notre formation en ligne de 35 minutes sur la sécurité alimentaire est disponible ici pour toutes les agences partenaires et programmes d'épicerie, ainsi que pour leur personnel et leurs bénévoles qui manipulent les aliments. Une fois terminé, cela remplira [...]

Formation sur la salubrité des aliments2024-05-10T13:26:46-07:00

Sécurité de la volaille

Comment manipuler et cuire la volaille en toute sécurité : Utilisez ces meilleures pratiques dans votre maison lors de la manipulation, de la décongélation, de la cuisson et de l'entreposage de la volaille. Télécharger le dépliant (English | Español | Tiếng Việt [...]

Sécurité de la volaille2023-02-17T16:58:18-08:00

Réduire le gaspillage alimentaire

Conseils avisés pour réduire le gaspillage alimentaire et tirer le meilleur parti de vos courses : faites la rotation de vos aliments dans le réfrigérateur et le garde-manger ; Préparation des repas pour la semaine ; et plus. [...]

Réduire le gaspillage alimentaire2023-02-17T14:54:27-08:00

Quand devrais-je manger ça?

L'un des meilleurs moyens de réduire le gaspillage alimentaire consiste à comprendre la signification des étiquettes de date des aliments, connues sous le nom de «dates de péremption» pour la plupart. Ce document vous aidera [...]

Quand devrais-je manger ça?2024-02-29T11:53:11-08:00