Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 50 minuto
Kabuuang Oras: 60 minuto
Mga sangkap
Matamis na Caramelized Acorn Squash
- 1 katamtamang acorn squash, binalatan at pinagbinhan (o matigas na kalabasa na pinili)
- 4 tasang tubig
- 2 piloncillo cone (Mexican brown sugar)
- 1 tasang brown sugar
- 2 cinnamon sticks
- 2 Tbsp giniling na clove
Ang matamis at caramelized squash recipe na ito ay isang tradisyunal na pagkain na makikita mo sa mga pagdiriwang sa buong Mexico. Ang winter squash o pumpkin ay natatakpan ng makapal na matamis na syrup na gawa sa mga pampalasa at piloncillo - isang hindi nilinis na Mexican brown sugar na may masaganang lasa ng lupa. "Ang recipe ng Camote na ito ay nagbabalik ng mga alaala sa akin noong bata pa ako sa Mexico, at ginagawa ito ng aking ina para sa amin sa panahon ng malamig at maulan na buwan ng taglamig." Sana ay subukan mo ang cultural dish na ito!
Paano Gumawa ng Matamis na Caramelized Acorn Squash
Mga Direksyon
- 1. Gupitin ang kalabasa sa medium-sized na cube at itabi. Pakuluan ang tubig sa katamtamang kaldero, pagkatapos ay ilagay ang piloncillo cones, brown sugar, cinnamon sticks at ground cloves. Haluin paminsan-minsan hanggang sa ganap na matunaw ang mga piloncillo cone, pagkatapos ay idagdag ang kalabasa.
- 2. Takpan ang kaldero at kumulo sa katamtamang init. Magluto ng 20-30 minuto, o hanggang sa malambot na tinidor ang kalabasa at nabasa ang ilan sa syrup.
- 3. Kapag luto na ang kalabasa, ilipat sa plato at takpan ng foil para mainitan. Ipagpatuloy ang pagluluto ng syrup sa kaldero.
- 4. Painitin ang apoy sa medium-high at pakuluan ang syrup. Panatilihing walang takip ang palayok at lutuin ang syrup hanggang sa lumapot ito, paminsan-minsang hinahalo. Ilagay muli ang kalabasa sa kaldero at ihalo hanggang sa malagyan ng syrup ang mga piraso.
- 5. Ihain nang mainit o magsaya sa susunod na araw!