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Ensalada asiática de nabo, manzana y zanahoria

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 75 minutos

Autor: Personal

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Cocina: asiático

Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • 1 nabo rallado
  • 1 manzana rallada
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
  • Sal y pimienta para probar

Opcional

  • 1 cucharadita de miel
  • Semillas de sésamo negras o blancas, para decorar

¿Quién diría que los nabos podrían ser tan versátiles? Las manzanas, las zanahorias y los nabos se mezclan con un aderezo agridulce que agrega más sabor cuanto más tiempo se marina. Cubra con cilantro y semillas de sésamo para perfeccionar esta hermosa ensalada.

Cómo hacer ensalada asiática de nabo, manzana y zanahoria

  1. En un tazón grande, combine el jugo de limón, el aceite, el aceite de sésamo, la miel (si se usa) y mezcle para hacer la vinagreta.
  2. Agregue las zanahorias ralladas, la manzana y el nabo al tazón y revuelva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Cubra y deje marinar durante aproximadamente 1 a 2 horas.
  4. Espolvorea con cilantro y semillas de sésamo antes de servir.

Sustituciones y sugerencias de servicio:

  • Sirva con chips de won ton crujientes o nueces picadas.
  • El nabo se puede sustituir por 2 tazas de repollo picado.
  • La manzana se puede sustituir por pera.