Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cucinare: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
ingredienti
- 1/3 libbre di tofu sodo
- 1 zucca gialla, affettata
- 1 peperone verde, affettato
- 1 broccolo, tagliato a pezzetti
- 1 carota, affettata
- 1/4 di cipolla, affettata
- 1-2 aglio, tritato
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di condimento vegetariano (opzionale) – si trova nei supermercati asiatici
- 1 cucchiaino di aglio in polvere (in alternativa al condimento vegetariano)
- Un pizzico di pepe nero
Questo pasto in una ciotola è perfetto per un pranzo o una cena leggeri e gustosi. Il tofu viene rosolato e leggermente croccante, quindi saltato in verdure perfettamente condite con cipolle e aglio. Per un pasto più sostanzioso, puoi aggiungere riso o noodles. Condisci con una salsa dolce o piccante a tua scelta e buon appetito!
Come preparare una ciotola per la raccolta del tofu asiatico?
- Scolare il tofu e premerlo delicatamente su un canovaccio da cucina o un tovagliolo di carta sul lavandino.
- Tagliare il tofu a cubetti e saltarlo o friggerlo in una padella fino a doratura su ogni lato. Mettere da parte il tofu.
- In una grande pentola di acqua bollente, sbollentare ogni tipo di verdura separatamente per circa 3 minuti, o fino alla tenerezza desiderata.
- In una padella capiente, scaldare l'olio fino a quando è caldo. Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolando finché la cipolla non diventa traslucida. Circa 1-2 minuti.
- Aggiungere il tofu fritto e tutte le verdure. Cospargere di sale o condimento vegetariano e pepe nero. Toss circa 5 minuti per ricoprire uniformemente il tofu e le verdure.