Ciotola per la raccolta del tofu asiatico

12 novembre 2021

di Stacy Hochstein
Asian Tofu Harvest Bowl

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cucinare: 25 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Autore: Thanh Thuy Nguyen

Parola chiave: Ciotola Vegetariana

Cucina: asiatico

ingredienti

  • 1/3 libbre di tofu sodo
  • 1 zucca gialla, affettata
  • 1 peperone verde, affettato
  • 1 broccolo, tagliato a pezzetti
  • 1 carota, affettata
  • 1/4 di cipolla, affettata
  • 1-2 aglio, tritato
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di condimento vegetariano (opzionale) – si trova nei supermercati asiatici
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere (in alternativa al condimento vegetariano)
  • Un pizzico di pepe nero

Questo pasto in una ciotola è perfetto per un pranzo o una cena leggeri e gustosi. Il tofu viene rosolato e leggermente croccante, quindi saltato in verdure perfettamente condite con cipolle e aglio. Per un pasto più sostanzioso, puoi aggiungere riso o noodles. Condisci con una salsa dolce o piccante a tua scelta e buon appetito!

Come preparare una ciotola per la raccolta del tofu asiatico?

  1. Scolare il tofu e premerlo delicatamente su un canovaccio da cucina o un tovagliolo di carta sul lavandino.
  2. Tagliare il tofu a cubetti e saltarlo o friggerlo in una padella fino a doratura su ogni lato. Mettere da parte il tofu.
  3. In una grande pentola di acqua bollente, sbollentare ogni tipo di verdura separatamente per circa 3 minuti, o fino alla tenerezza desiderata.
  4. In una padella capiente, scaldare l'olio fino a quando è caldo. Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolando finché la cipolla non diventa traslucida. Circa 1-2 minuti.
  5. Aggiungere il tofu fritto e tutte le verdure. Cospargere di sale o condimento vegetariano e pepe nero. Toss circa 5 minuti per ricoprire uniformemente il tofu e le verdure.