ایمن نگه داشتن مواد غذایی، بخش مهمی از حفظ سلامتی است. چه در حال تهیه یک غذای خانگی باشید و چه مواد غذایی را از بسته بندی خارج کنید، پیروی از دستورالعمل های اساسی ایمنی مواد غذایی می تواند به جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا کمک کند و اطمینان حاصل کند که وعده های غذایی شما ایمن و مغذی هستند. اینها نکات ایمنی مواد غذایی، پیاده سازی ساده هستند و تفاوت زیادی ایجاد می کنند.
1. مواد فاسدشدنی را به سرعت در یخچال یا فریز کنید
به محض اینکه به خانه رسیدید، گوشت، مرغ، تخم مرغ و محصولات تازه بریده شده را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. اجازه ندهید گوشت خام یا میوه ها و سبزیجات خرد شده بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند. غذاها را در یخچال، آب سرد یا مایکروویو یخ زده و نه روی پیشخوان.
2. غذاها را جدا نگه دارید
با جدا کردن میوهها و سبزیجات تازه از گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی و تخممرغ در یخچال و در حین آمادهسازی غذا، از آلودگی متقابل جلوگیری کنید. همیشه از ظروف تمیز و تخته برش استفاده کنید و هرگز بدون شستن کامل در آب گرم و صابون از آنها استفاده مجدد نکنید.
3. محصول را قبل از خوردن بشویید
میوه ها و سبزیجات را درست قبل از خوردن بشویید - حتی اگر پوست آن را نمی خورید. از دستان خود یا یک برس تمیز برای تمیز کردن محصولات سفت زیر آب جاری استفاده کنید. از استفاده از صابون یا سفید کننده روی غذا خودداری کنید.
4. دست ها و سطوح را اغلب بشویید
دست های خود را با آب گرم و صابون حداقل 20 ثانیه قبل و بعد از دست زدن به غذا بشویید. تمام سطوح آشپزخانه، تخته های برش و ظروف را برای جلوگیری از آلودگی تمیز کنید.
ایمنی مواد غذایی را به یک عادت روزانه تبدیل کنید
این اقدامات کوچک می تواند تاثیر زیادی بر سلامت شما و خانواده شما داشته باشد. وقتی شک دارید، به یاد داشته باشید: تمیز کنید، جدا کنید، بشویید و در یخچال بگذارید. با اتخاذ این عادات ایمنی غذایی، به کاهش خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا کمک می کنید و در عین حال از وعده های غذایی ایمن و خوشمزه لذت می برید.